Kiekviena šeimininkė nori gražiai ir originaliai papuošti šventinį stalą, nepaisant to, ar tai didinga šventė, ar maža šeimos šventė. Žuvies pjaustymas yra galbūt vienas iš greičiausių ir paprasčiausių būdų papuošti stalą, kuriame susirinks draugai ir šeimos nariai.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies lėkštė
Norėdami pagaminti apetišką žuvies lėkštę, idealiai tinka skirtingų spalvų žuvys: otas, lengvai sūdyta lašiša, rūkytas ungurys. Žuvies patiekalą galite papuošti šviežių arba marinuotų daržovių griežinėliais, salotomis, alyvuogėmis ar alyvuogėmis, citrinomis.
Taigi patiekalui papuošti imamos kelios raudonos ir baltos žuvies veislės, keletas žalių salotų lapų, citrinų pleištai, žolelės ir alyvuogės. Didelė apvali lėkštė išklota salotų lapais, o išilgai viršutinio krašto puslankiu išdėliotos plonai supjaustytos raudonos žuvies riekelės, tarp kiekvieno gabaliuko išdėliota po vieną alyvuogę. Antroji eilutė išdėstyta šiek tiek žemiau, taip pat puslankiu su baltos žuvies griežinėliais. Apačioje, prie pagrindo, dedama raudonos žuvies rozetė: žuvį supjaustome ilgomis riekelėmis, po vieną išdėliojame ir sukame paeiliui (ratu) - gauname rozetę. Virš ir žemiau rožės dedami du griežinėliai citrinos ir keletas žolelių šakelių.
Norint supjaustyti žuvį gražiais dailiais griežinėliais, pirmiausia reikia labai aštraus peilio. Iš karto prieš pjaustant žuvis mirkoma popieriniu rankšluosčiu, kad būtų pašalintas riebalų perteklius, ir ji šiek tiek sušąla, nes daug patogiau pjaustyti kietą žuvį. Kai žuvis bus paruošta pjaustymui, paimamas peilis ir supjaustomos griežinėliai išilgai viso žuvies gabalo.
2 žingsnis
Žuvies suktinukai
Rūkyta lašiša puikiai tinka žuvies suktinukams. Žuvis supjaustoma griežinėliais ir susukama į grakščius ritinius, kurie surišami žalių svogūnų strėle. Yra ir kitų būdų papuošti žuvies suktinukus. Ant iešmo suveriamos vynuogės, sūrio kubas ir alyvuogės. Iešmo kraštais išspaudžiamas žuvies gabalas, kad gautųsi burė. Du agurkai supjaustomi per pusę ir išdėstomi ant plokštelės, supjaustomi ant salotų lapų. Ant agurkų įsmeigiami iešmai su žuvies „burėmis“, pasirodo labai originalu ir gražu!
3 žingsnis
Žuvies griežinėliai gėlė
Norėdami papuošti šį žuvies natiurmortą, jums reikės mažo plokščio apvalaus indo, kuris yra padengtas žalių salotų lapais. Lašiša arba žvaigždinis eršketas supjaustomas plonais plačiais griežinėliais ir išdėstomas ratu, kaip gėlių žiedlapiai. Ant kiekvieno žuvies gabalėlio dedama plona citrinos ir alyvuogių skiltelė. Centre dedamas citrinos apskritimas, ant jo išdėliojamas šaukštas juodųjų arba raudonųjų ikrų.
Tokia žuvies gėlė neabejotinai sužavės svečius ir taps nuostabia šventinio stalo puošmena!
