Daugelis žmonių mėgsta vištieną, tačiau dažnai galite rasti tų, kurie mieliau vartoja tik kai kurias vištienos dalis: krūtinę, sparnus, blauzdeles ir, žinoma, šlaunis. Kiekviena dalis yra savaip gera ir tinka tam tikriems kepimo būdams. Štai kaip kepti vištienos šlauneles orkaitėje.
Tai būtina
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;
- vištienos šlaunys - 7 vnt;
- natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas;
- konjakas - 2 šaukštai;
- garstyčių milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
- druska;
- prieskoniai vištienai.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš kepdami, kruopščiai nuplaukite kiekvieną vištienos šlaunį ir paskandinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmę.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite medų, garstyčias, brendį, prieskonius su druska ir aliejumi. Gautu marinatu ištepkite vištienos šlaunis iš visų pusių.
3 žingsnis
Įdėkite visus gabalus į indą su sandariu dangčiu arba į plastikinį maišelį ir palikite tokią formą valandai.
4 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, gilią kepimo skardą patepkite aliejumi ir paskleiskite jame vištieną. Atėjo laikas iškepti mūsų vištienos šlaunis.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200oC, įdėkite į ją vištienos keptuvę ir kepkite 20 minučių. Po to išimkite indą, apverskite visas vištienos šlaunis aukštyn kojomis ir vėl padėkite kepti.
6 žingsnis
Po 15 minučių mėsą vėl apverskite ir palaikykite 10 minučių, kol pagels.
7 žingsnis
Jums pavyko orkaitėje iškepti puikias vištienos šlauneles, kurių traški plutelė ir pati švelniausia mėsa. Patiekite su bulvių koše, ryžiais ar salotomis.
