Skrudinti vištienos šlauneles gali net patys nepatyrę maisto gaminimo mėgėjai. Šlaunys iš orkaitės pasirodys sultingos, o skonis priklausys tik nuo jūsų fantazijos. Juos galima virti kartu su garnyru, su padažais ir derinti su įvairiais pagardais.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- vištienos šlaunys - 4 vnt;
- rozmarinas - 2 šakelės;
- citrinos žievelė - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejaus - 5 šaukštai šaukštai;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- bulvės - 500 g;
- druska pagal skonį;
- pipirų pagal skonį.
- Dėl antrojo recepto:
- vištienos šlaunys - 4 vnt;
- vanduo - 80 gr;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai šaukštai;
- Čili padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų - 1 šaukštelis;
- kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakas - 4 skiltelės.
- Dėl trečiojo recepto:
- vištienos šlaunys - 6 vnt;
- druska pagal skonį;
- česnakas - 5 skiltelės;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- svogūnai - 200 g;
- grietinė - 1 stiklinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite šlaunis su rozmarinu. Norėdami tai padaryti, nuimkite lapus iš 2 rozmarino šakelių, šiek tiek supjaustykite, perkelkite į dubenį ir sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu tarkuotų citrinos žievelių. Supilkite 5 šaukštus alyvuogių aliejaus, įpilkite 3 smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Įtrinkite keturias vištienos šlauneles virintu marinatu ir palikite 40 minučių kambario temperatūroje. Nulupkite ir nuplaukite 500 gramų bulvių, tada supjaustykite jas dideliais pleištais. Pabarstykite druska ir pipirais pagal savo skonį.
3 žingsnis
Į kepimo indą įdėkite vištienos odą į viršų ir tarp šlaunų įdėkite bulvių pleištus. Supilkite viską su dubenyje likusiu marinatu ir kepkite 40 minučių 200 ° C temperatūroje.
4 žingsnis
Aštriam patiekalui pasigaminkite marinatą sumaišydami 80 gramų vandens su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, 1 šaukštu čili padažo, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir tokiu pačiu kiekiu juodųjų pipirų bei kalendrų. Taip pat į marinatą įpilkite 4 česnako skilteles, pervestas per česnako presą.
5 žingsnis
Keturiuose vištienos šlaunuose padarykite negilius pjūvius, kad jie galėtų geriau mirkti, tada įdėkite juos į marinatą. Vištieną kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą. Kepimo indą išklokite pergamentu ir padėkite šlaunis ant dugno. Užpildykite juos likusiu marinatu ir pašaukite į orkaitę 40 minučių. Kepkite 180 ° C temperatūroje.
6 žingsnis
Virkite šlaunis grietine. Norėdami tai padaryti, įtrinkite 6 šlaunis druska, 5 česnako skilteles, perleistas per presą, ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Supjaustykite 300 gramų šviežių grybų juostelėmis ir supjaustykite kuo mažiau 200 gramų svogūnų.
7 žingsnis
Vištieną suberkite į kepimo indą, ant viršaus uždėkite grybus ir svogūnus, užpilkite 1 stikline grietinės ir pašaukite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę. Kepkite indą 30 minučių.
