Šventiniam stalui reikia specialaus stalo. Jis uždengtas švaria lyginta staltiese, servetėlės smalsiai sulankstytos, instrumentai stebimi. Bet koks stalas be papuoštų indų! Viskas priklauso nuo šeimininkės įgūdžių ir įgūdžių. Tada svečiai galės įvertinti ne tik skonį, bet ir gauti estetinį malonumą iš paruošto maisto. Užkandžiai, salotos ir pagrindiniai patiekalai turėtų būti patiekiami ant gražių lėkščių ir atrodyti protingai. Tačiau stenkitės neperkrauti stalo dekoracijomis. Viskas turėtų būti saikingai.
Tai būtina
- - pomidorai;
- - apelsinai;
- - citrinos;
- - kietasis sūris;
- - lydytas sūris griežinėliais;
- - morkų;
- - mėsos ir žuvies gabalai;
- - šviežios žolelės;
- - granatų sėklos;
- - kiaušiniai;
- - alyvuogės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite originalių salotų patiekimo padėklų.
Išrinkite prinokusius, gražius pomidorus. Nuplaukite juos ir perpjaukite pusiau. Jei bandysite šiek tiek, tada pjūvį galima padaryti dantimis. Įklijuokite siauro peilio galiuką į viso pomidoro centrą, padarydami kampus, tada atskirkite gabalėlius. Išgriebkite minkštimą arbatiniu šaukšteliu. Jo prireiks kokiam padažui. Užpildykite pomidorų puodelius salotomis.
2 žingsnis
Padarykite apelsinų salotų indą. Kaip ir pomidorus, apelsinus perpjaukite perpus ir užpilkite. Lengvas citrusinių vaisių aromatas labai tinka prie jūros gėrybių salotų.
3 žingsnis
Kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Tepkite sutrintą sūrį ant blynų ir kepimo skardą padėkite porai minučių į karštą orkaitę. Ant stalo stiklines apverskite aukštyn kojomis pagal blynų skaičių. Orkaitėje esantis sūris turi ištirpti į vieną masę.
4 žingsnis
Išimkite kepimo skardą. Paimkite sūrio blyną už krašto ir padėkite jį ant stiklo. Formuokite mentele ar rankomis. Turėtumėte turėti sūrio tartletą subtiliais kraštais. Užpildykite salotomis ir patiekite.
5 žingsnis
Plonus lydyto sūrio gabalėlius susukite į mažus ritinėlius. Jei į vidų įdėsite siaurą ir ilgą virtų morkų gabalėlį, tokiu gėliu galite papuošti bet kokį patiekalą. Užpildę maišelį sūrio salotomis, patiekite kaip atskirą užkandį.
6 žingsnis
Kūrybingai suprojektuokite pjaustytas lėkštes.
Mėsos produktus - rūkytą dešrą, kumpį, pjaustykite - supjaustykite plonais griežinėliais. Išdėstytus salotų lapus išdėliokite ant plokščios plokštės, ant jų vėdinkite mėsos gabaliukus. Papuoškite suvyniotomis ilgomis šoninės juostelėmis ir violetiniais baziliko lapeliais.
7 žingsnis
Raudonas žuvies skilteles apvoliokite rožėmis ir dėkite į lėkštę. Aplink žuvį paskleiskite plonai supjaustytą citriną ir žoleles.
8 žingsnis
Papuoškite salotų dubenėliuose patiekiamų salotų viršų.
Kietai išvirkite kiaušinius. Atvėsinkite ir nuvalykite juos. Iš baltymų galite iškirpti mažus ramunėlius, o ant viršaus pabarstyti salotas su tryniu. Tiesiog padarykite tai prieš pat patiekdami, kad trynys nevystytų.
9 žingsnis
Iškirpkite skirtingas formas iš žalių morkų. Tai gali būti lapai su nelygiais kraštais, plonos apvalios skiltelės, kaspinai per visą morkos ilgį. Susukite kelias juostas į vieną lanką, paskleiskite žalumynus. Toks iškilmingas pristatymas papuoš bet kokį stalą.
10 žingsnis
Salotų viršų apibarstykite granatų sėklomis arba perpus perpjautomis juodosiomis alyvuogėmis.
