Beveik nė vienas valgis neapsieina be duonos. Jie padeda jį ant stalo, kai surengia šventinę vakarienę, atneša kepalą jaunavedžiams, vaišina brangius svečius. Geri savininkai žino, kaip teisingai supjaustyti duoną, kad ji nesugestų, jei ji labai šviežia, patiekite ją ant stalo ir laikykitės etiketo taisyklių.
Tai būtina
- - duona;
- - peilis;
- - pjaustymo lentelė;
- - duonos pjaustyklė.
Nurodymai
1 žingsnis
Anksčiau, kai duona būdavo kepama namuose, ji buvo apvali, kepalų pavidalo, o plytos formos kepalo iš viso nebuvo. Tuo metu moterys pjaustė duoną, pritvirtindamos ją prie prijuostės ant krūtinės, o vyrai ją laikė ore. Bet taip patogu pjauti tik didelį ir apvalų kepalą, šiandien tokio kepalo rasti beveik neįmanoma, nebent kepi namuose. Be to, pagal etiketo taisykles laikoma neteisinga pjaustyti duoną dedant ją ant krūtinės.
2 žingsnis
Norint gerai iškirpti kepalą, jums reikia lentos. Patartina, kad tai yra medinė pjaustymo lenta, sukurta specialiai duonai. Padėkite jį ant lentos ir atsargiai supjaustykite norimo storio gabalėlį. Tada pastumkite kepalą į priekį tokiu pačiu atstumu kaip ir nupjauto gabalo plotis. Taigi, visą laiką judindami duoną, kai nuo jos nupjaustomos skiltelės, galėsite tolygiai supjaustyti kepalą, kad visi gabalėliai būtų vienodo storio.
3 žingsnis
Naudojamas specialus duonos peilis - tai ilgas peilis trikampėmis išpjovomis, primenantis pjūklą. Jo plotis nedidelis, tačiau jis turėtų būti ilgas, kad būtų patogu pjauti net ir didelį kepalą.
4 žingsnis
Duonos pjaustyklė. Jei anksčiau šį prietaisą buvo galima rasti tik maitinimo įstaigose, šiandien vis daugiau šeimų įsigyja prietaisą maistui pjaustyti į savo namus. Duonos pjaustyklės gali būti skirtos tik duonai; yra daugiau galimybių turinčių įrenginių, kurie gali tolygiai supjaustyti įvairius produktus.
5 žingsnis
Paprastai skardinės duonos riekelės perpjaunamos per pusę. Tai galima padaryti trimis būdais: lygiagrečiai kepalo pagrindui, statmenai pagrindui arba įstrižai - tada gaunami trikampiai gabalėliai. Galite pasirinkti metodą, kuris jums labiausiai patinka. Batonai paprastai nepjaustomi, skiltelės patiekiamos ovaliai, kaip paaiškėjo pjaunant.
6 žingsnis
Skiltelių storis yra atskiras klausimas. Paprastai patiekiama duona supjaustoma maždaug 1 cm storio gabalėliais, tokio paties storio, kaip ir skrudintos duonos gabalėliais - jie puikiai tinka skrudintuvui. Kai kuriuose namuose ritinys supjaustomas storais griežinėliais, „senamadiškai“, kai buvo manoma, kad rupiai pjaustyta duona - savininko dosnumo ir svetingumo ženklas. Negalima supjaustyti kepalo per plonu, nebent jūs supjaustote jį specialiems sumuštiniams, kuriems to reikia.
