Neabejotina, kad raudoni ikrai neliks nepastebėti ant šventinio stalo. Bet jūs tiesiog turite šiek tiek pabandyti, o tai virs tikra puošmena, nudžiugins ir sukurs šventės atmosferą.
Tai būtina
- - skrudinta duona;
- - tartletai;
- - putpelių kiaušiniai;
- - petražolės;
- - sviestas;
- - citrina;
- - bulvės uniformomis;
- - salotų lapai;
- - raudonieji ikrai;
- - sausainių formeles, iešmus, konditerinius švirkštus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite baltųjų skrudintų ikrų sumuštinių. Sausainių formelėmis iškirpkite širdis, gėles, žvaigždes ar bet kokias jums patinkančias formas. Plonu sluoksniu tepkite sviestą visame pelėsio paviršiuje, ant viršaus paskleiskite raudonuosius ikrus, taip pat visame paviršiuje.
2 žingsnis
Patiekimui naudokite mažus tartletus ar krepšelius (juos galite nusipirkti paruoštus parduotuvėje). Ant kiekvieno tartleto dugno uždėkite šiek tiek sviesto, ant viršaus su arbatiniu šaukšteliu uždėkite ikrų.
3 žingsnis
Papuoškite garbanotus sumuštinius ir tartletus su sviesto garbanomis. Paimkite konditerinį švirkštą ir užpildykite minkštu sviestu. Naudokitės skirtingais priedais ir savo fantazija: padarykite „rožę“iš aliejaus arba pasodinkite keletą garbanų aplink sumuštinio kraštą. Į kompoziciją pridėkite petražolių lapą (geriau naudoti jaunus švelnius žalumynus su mažomis garbanomis aplink kraštus), įdėkite citrinos gabalėlį.
4 žingsnis
Kaip sumuštinių pagrindą naudokite kietai virtus putpelių kiaušinius. Nulupkite kiaušinius, supjaustykite puselėmis, o ant viršaus uždėkite desertinį šaukštą ikrų. Skrudintos duonos riekeles ištepkite sviestu, supjaustykite kiekvieną į kelis kvadratus, prie duonos riekelių prijunkite kiaušinį ir ikrų puseles su kanapių vėrinukais.
5 žingsnis
Išbandykite sudėtingesnę kompoziciją: virkite keletą mažų bulvių uniformoje, atvėsinkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite turinį, tačiau taip, kad pusė kietai virto kiaušinio ten galėtų tvirtai tilpti. Iš kiaušinio išimkite trynį, ant viršaus suberkite truputį sviesto ir ikrų. Ant viršaus pritvirtinkite petražolių lapą, kad jis atrodytų kaip vėliava virš bokšto.
6 žingsnis
Nepamirškite į savo kompozicijas įdėti salotų. Jie paprastai naudojami kaip sumuštinių plokštė bet kokiu pagrindu. Be žaliųjų salotų pranašumų, švelniai žalios spalvos derinys su raudona ir balta sukuria šventinę spalvų schemą.
