Kai reikia paruošti salotas šventiniam stalui, norisi, kad jos būtų labai skanios ir gražios. Savo kulinariniais sugebėjimais užkariausite svečius, jei paruošite salotas su raudonaisiais ikrais, obuoliais ir raudona žuvimi.
Tai būtina
-
- 6 porcijoms
- konservuota lašiša - 1 skardinė;
- svogūnas - 1 mažas svogūnas arba pusė vidutinio svogūno;
- virti kiaušiniai - 5 vnt;
- Rusiškas sūris - 200 gr.;
- obuolys - 1 didelis;
- konservuoti kukurūzai - 0,5 skardinės;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis
- raudonieji ikrai - 2 šaukštai;
- majonezas;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
- dekoravimui
- lengvai sūdyta lašiša - 200 g,
- raudonieji ikrai - 2 šaukštai l.
- virti putpelių kiaušiniai - 1 vnt.,
- grietinėlės sūris - 3-4 šaukštai (nebūtina),
- petražolių ar krapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš ruošdami salotas, turėsite šiek tiek paruošti, būtent: išvirti kietai virtus kiaušinius, nulupti svogūną ir supjaustyti mažais kubeliais.
2 žingsnis
Atidarykite konservuotų lašišų stiklainį, iš jo išpilkite skystį. Darykite tą patį ir konservuotiems saldiesiems kukurūzams. Išimkite kietus kaulus iš žuvies. Minkštimą sutrinkite šakute.
3 žingsnis
Iš lukšto nulupkite virtus ir atvėsusius kiaušinius. Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus galima tarkuoti, o trynius - minkyti.
4 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
5 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite obuolius ir supjaustykite šerdis. Sutarkuokite juos stambia tarka. Tai reikia padaryti prieš renkant salotas, kad obuoliai nespėtų oksiduotis ir patamsėti.
6 žingsnis
Išdėstykite salotų komponentus ant gražaus patiekalo sluoksniais tokia tvarka:
1-as sluoksnis: konservuota lašiša, sutrinta šakute;
2 sluoksnis: smulkiai supjaustytas svogūnas, pagardintas trupučiu maltų juodųjų pipirų;
3 sluoksnis: tarkuotą obuolį apšlakstykite citrinos sultimis, kad jis netamsėtų ir įgautų lengvą rūgštumą. Įpilkite maltų juodųjų pipirų;
4-as sluoksnis: pagal skonį pasūdykite sutrintus trynius, sutepkite šį sluoksnį majonezu;
5-asis sluoksnis: raudonieji ikrai;
6-asis sluoksnis: kukurūzai;
7-as sluoksnis: sūris turi būti sumaišytas su majonezu, šiek tiek pipirų;
8-as sluoksnis: baltymai, sumaišyti su majonezu. Įdėkite šiek tiek druskos skoniui.
Sluoksnių seka gali būti skirtinga, jūsų nuožiūra, tačiau baltymų sluoksnis turi būti paskutinis.
7 žingsnis
Galite papuošti salotas paprasčiausiai supjaustę šiek tiek sušaldytą sūdytą raudoną žuvį į siauras juosteles ir padėdami jas ant salotų paviršiaus ištisiniu sluoksniu, kaip parodyta nuotraukoje, arba galite parodyti šiek tiek vaizduotės ir paguldyti lašišos juosteles į gražios gėlės forma. Lapus pakeis žalumos šakelės. Paskleiskite raudonus ikrus aplink modelį. Kietai virtus putpelių kiaušinius galima perpjauti pusiau ir padėti ant salotų. Iš konditerinio švirkšto su žvaigždutės formos priedu išspauskite grietinėlės sūrį.
