Šokoladinio pyrago receptas, kuris nustebins tuo, kad jis gaminamas visiškai be miltų.
Tai būtina
- Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- • Kiaušiniai-6 vnt;
- • Cukrus-150gr.
- • Kakava-50gr.
- • Kremas-20% 200gr.
- • Šokoladas 75% -2 plytelės;
- • Sviestas-10-20gr kepimo skardai patepti;
- • Kepimo popierius.
Nurodymai
1 žingsnis
Gaminimo procesas yra paprastas ir nereikalauja jokių specialių įgūdžių. Imame kiaušinius, atskiriame baltymus nuo trynių ir pradedame plakti baltymus, kol susidaro stabilios smailės, tada ten pridedame pusę cukraus (75 g) ir toliau plakame apie 1 minutę.
2 žingsnis
Trynius plakite likusiu (75 gr.) Cukrumi, kol jis visiškai ištirps. Lengvais judesiais į šį mišinį įmaišome kakavą (tai galima padaryti maišytuvu, bet mažu greičiu arba specialia tešlos mentele, trinančiais judesiais).
3 žingsnis
Į šį mišinį labai lėtai ir atsargiai įpilkite baltymų putų, kad neprarastumėte oro.
4 žingsnis
Į kepimo skardą įdėkite kepimo popieriaus ir gausiai sutepkite sviestu. Supilkite ten gautą tešlą ir atsargiai paskirstykite.
5 žingsnis
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Mes ten dedame kepimo skardą 30-35 minutėms. Neišsigąskite, jei pamatysite, kad jūsų tešla pirmiausia pakilo, o po to nukrito - tai normalu.
6 žingsnis
Atvėsusį pyragą supjaustykite į 4 lygias dalis, atskirdami nuo popieriaus.
7 žingsnis
Norėdami paruošti kremą, turite labai pašildyti grietinėlę, bet neužvirkite, į jas įpilkite skaldyto šokolado gabalėlių ir maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
8 žingsnis
Pyragus sutepame grietinėle, nepamirštant apie torto šonus. Tada gautą šedevrą dedame į šaldytuvą 1 valandai. Pasibaigus šiam laikui, mėgaukitės neįprastai subtilaus šokolado skonio kulinarijos šedevru.
