Nuo vaikystės pažįstami apelsinai nebėra laikomi egzotiškais vaisiais ant šventinio stalo, tačiau nė viena vaisių lėkštė neapsieina be jų. Papuoškite vaisių skanėstą gražiai supjaustytais ryškiai oranžiniais griežinėliais!
Nurodymai
1 žingsnis
Apelsinas yra minkštas citrusinis vaisius. Kad jis neprarastų formos ir sulčių, pjaustymui naudokite tik aštrų peilį.
2 žingsnis
Gerai išskalaukite apelsiną, net jei neketinate jo patiekti su žievele.
3 žingsnis
Supjaustykite apelsiną žiedais, perpjaudami skersai. Nuo stiebo pereikite prie lygiagretaus krašto. Pabandykite padaryti pjūvius vienodu atstumu, tada žiedai bus lygūs ir tvarkingi. Jei norite pagaminti daugiau porcijų iš vieno apelsino, padalykite gatavus pleištus per pusę. Valgykite vaisius, pirštais ištempdami puslankį, kad išlaisvintumėte skilteles.
4 žingsnis
Supjaustykite apelsiną griežinėliais, žievę laikydami pagrindu. Pirmiausia apelsinų vaisius padalykite per pusę. Padėkite oranžinės pusės plokščią pusę į viršų ir pradėkite pjauti lygius griežinėliais iš vieno galo.
5 žingsnis
Apelsiną galima patiekti nuluptuose pleištuose, pavyzdžiui, mandariną. Norėdami tai padaryti, atsargiai nulupkite vaisius, nepažeisdami minkštimo. Pirštais nuimkite baltą plėvelę nuo oranžinės spalvos: taip vaisius atrodys estetiškiau. Ištirkite nuluptą apelsiną ir nustatykite, kaip išdėstomos skiltelės. Naudokite peilį, kad padėtumėte sau suskaidyti vaisius griežinėliais. Nulupkite juos nuo filmo.
6 žingsnis
Nustebinkite svečius mažomis apelsinų skiltelėmis. Supjaustykite apelsiną žiedais. Aštraus peilio galu nupjaukite žievę nuo žiedų, nulupkite juos ir nuo plėvelės. Iš nulupto žiedo išilgai pažymėtų baltų linijų supjaustykite mažus trikampius gabalėlius, taip pat nulupkite jų plėvelės perimetrą. Įdėkite pleištus ant plokštelės, papuoškite mėtų lapais arba migdolų drožlėmis. Įdėkite šiek tiek susmulkinto ledo į centrą.
7 žingsnis
Papuoškite stalą oranžinėmis saulėmis. Supjaustykite vaisius žiedais, nepažeisdami odos. Oranžinį minkštimą perpjaukite vertikaliai ir žiedą pasukite į išorę. Taigi viduryje bus ryški žievelė, o aplink kraštus - saulės spinduliai iš citrusinių vaisių minkštimo.
