„Kissel“yra želė primenantis desertinis patiekalas, kurį galima paruošti iš džiovintų ir šviežių uogų, vaisių, sirupų ir sulčių, taip pat iš pieno, pridedant kukurūzų ar bulvių krakmolo. Palepinkite savo buitį saldžia ir sveika uogų žele, kuri tinka net vaikų dietai.
Tai būtina
- - 150 g juodųjų serbentų;
- - 150 g bruknių;
- - 150 g spanguolių;
- - 150 g granuliuoto cukraus;
- - 70 g bulvių krakmolo.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite uogas būsimai naminei želei. Juoduosius serbentus, spanguoles ir bruknes suberkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Beje, želė paruošimui galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas. Jei nuspręsite paimti šaldytas uogas, leiskite joms pusvalandį pastovėti kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Uogas įtrinkite per sietą arba tinklinį kiaurasamtį. Atidėkite gautas sultis ir supilkite spaustukus trimis litrais verdančio vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies, virkite dvidešimt minučių. Atvėsinkite sultinį ir nukoškite, išspauskite uogų pyragą ir išmeskite, jums jo nebereikės. Nupilkite stiklinę sultinio ir padėkite į šalį, likusią dalį vėl padėkite ant ugnies, kol užvirs. Pamažu supilkite granuliuotą cukrų.
3 žingsnis
Dabar reikia sutirštinti želė. Norėdami tai padaryti, paimkite tris šaukštus bulvių krakmolo ir atskieskite jį stikline sultinio, atidėto anksčiau. Kruopščiai išmaišykite mišinį iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. Krakmolas turi būti sumaišytas tolygiai.
4 žingsnis
Lėtai supilkite iš uogų išspaustas sultis į virtą sultinį, leiskite jam vėl užvirti. Tada plona srovele supilkite praskiestą bulvių krakmolą, mediniu šaukštu nuolat maišykite želė. Virkite želė dar penkias minutes ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite jam šiek tiek atvėsti ir padėkite į stiklinį ar gražų indą. Bet uogų drebučių gėrimas šaltas ar karštas - priklauso nuo jūsų.
