Bulvės yra dažniausiai vartojamos daržovės. Paprastai jis dedamas į sriubas, gaminamas pyragų ir pyragų įdaras, arba jis gaminamas kaip savarankiškas patiekalas virinant ar kepant. Paprastai pirmenybė teikiama pastarajam šio produkto terminio apdorojimo būdui. Tam bulvės paprastai supjaustomos juostelėmis.
Tai būtina
- - bulvės,
- - peilis.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite nulupti bulves ir kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu. Tada verta pašalinti (išpjauti peiliu) visas tamsias ir rudas dėmes ant gumbų. Beje, reikia pabandyti juos pasiimti maždaug tokio paties dydžio, kad vėliau šiaudeliai taip pat būtų vienodi ir gražūs. Jūs neturėtumėte vartoti daigintų ar žalių bulvių: jos nėra skanios ir, greičiausiai, jose nėra jokių maistinių medžiagų.
2 žingsnis
Gerų bulvių kiekis turėtų būti apskaičiuojamas atsižvelgiant į tai, kiek žmonių ruošiate vakarienę ar pietus. Po visų šių paruošiamųjų darbų atlikite pagrindinę darbo dalį - bulves supjaustykite juostelėmis. Bulves reikia nulupti ir supjaustyti plonu ir labai aštriu peiliu. Priešingu atveju nepasieksite norimo rezultato. Pjaustyti reikia prieš pat gaminant. Jei tai padarysite anksčiau, bulvės taps juodos ir atrodys nepatrauklios net po virimo.
3 žingsnis
Gumbą peiliu labai atsargiai perpjaukite išilgai į keletą lygių, maždaug trijų milimetrų storio, griežinėlių. Tada kiekvieną supjaustytų bulvių dalį taip pat reikia perpjauti išilgai į keletą dalių - juosteles. Čia jau pats nustatai storį, kiek tik širdis geidžia. Tačiau nerekomenduojama gaminti tik labai storų šiaudelių, nes tada bulvės bus kepamos labai ilgai, ir tai turės įtakos paruošto patiekalo skoniui. Apskritai gautų šiaudų vidutinis storis turėtų būti du ar trys milimetrai.
4 žingsnis
Pakartokite visus tuos pačius aukščiau aprašytus veiksmus su likusiais bulvių gumbais. Jei ruošiatės gaminti bulvytes, tada šiaudelius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad neliktų viso krakmolo. Tada jūsų patiekalas pasirodys toks pat, kaip patiekiamas kavinėje.
5 žingsnis
Jei dėl kokių nors priežasčių tingite bulves pjaustyti rankomis, tada apsipirkę visada galite pasirinkti specialius prietaisus bulvėms supjaustyti juostelėmis. Jie leidžia tai padaryti vos per kelias minutes. Tiesa, norint pagaminti gražius ruošinius, reikia juos paimti į rankas. Bet visko galima išmokti, jei yra noro.
