Skanią želę galima paruošti tiek vasarą iš šviežių uogų, tiek žiemą iš šaldytų.
Tai būtina
- - keptuvė;
- - maišytuvas;
- - kiaurasamtis arba sietas;
- - agrastai 3/4 puodeliai;
- - vyšnios 3/4 puodeliai;
- - avietės 0,5 puodelio;
- - braškės 0,5 puodelio;
- - raudonųjų serbentų 0,5 stiklinės;
- - juodųjų serbentų 0,5 puodelio;
- - cukrus 5-7 šaukštai. šaukštai;
- - kalkės 1 vnt.;
- - krakmolas 100 g;
- - cinamono 0,5 arbatinio šaukštelio;
- Papuošimui:
- - vyšnios ir serbentai.
Nurodymai
1 žingsnis
Rūšiuokite uogas ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Nuo šakelių atskirkite agrastus, avietes ir serbentus. Iš braškių išimkite taurėlapius. Išimkite sėklas iš vyšnių.
2 žingsnis
Į puodą supilkite 2,5 litro šalto vandens, įpilkite cukraus ir išmaišykite. Užvirkite. Įdėkite agrastus į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Tada įpilkite aviečių, braškių, serbentų ir vyšnių. Viską virkite kartu apie 10 minučių.
3 žingsnis
Nuimkite puodą nuo ugnies ir perkoškite turinį per kiaurasamtį ar sietą. Uogas ištrinkite per sietą arba plakite blenderiu iki vientisos masės.
4 žingsnis
Paimkite 150 ml uogų sultinio ir atvėsinkite. Į atvėsintą sultinį įpilkite krakmolo ir išmaišykite. Kalkes užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite ir išspauskite sultis.
5 žingsnis
Uogų sultinį vėl užvirkite. Įpilkite cinamono, laimo sulčių ir uogų tyrės ir virkite 2 minutes. Tada maišant supilkite praskiestą krakmolą į verdantį sultinį. Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
