Pavadinimas „Mimosa“slepia subtilias daugiasluoksnes žuvies salotas, kurias kiekviena šeimininkė gamina pagal savo receptą. Dviejų absoliučiai vienodų „mimozų“rasti nepavyksta, tačiau jos visos turi kažką bendro - net auksinį viršutinį kiaušinių trynių ar sūrio sluoksnį, kurio vis dar prašo kokia nors valgoma dekoracija. Yra daugybė „Mimosa“dekoro variantų.
Tai būtina
- - ridikėliai;
- - svogūnai (plunksnos ir svogūnai);
- - žalumynai (krapai, petražolės, salotos);
- - alyvuogės;
- - majonezas;
- - pomidoras;
- - virtas kiaušinis;
- - ciberžolė;
- - skrepliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis variantas: aštriu, plonu peiliu supjaustykite ridikėlių „tulpes“ir padėkite ant viršutinio geltono salotų sluoksnio. Kompoziciją papildykite petražolių šakelėmis. Paprasta ir efektyvu.
2 žingsnis
Antra galimybė: naudokite žalius svogūnus. Kiekvieną svogūno plunksną padalykite į plonas juosteles. Paguldykite šias juosteles ant salotų paviršiaus grotelių pavidalu. Juodosios alyvuogės gali būti dedamos į tinklelio ląsteles.
3 žingsnis
Trečioji galimybė Salotoms papuošti naudokite ne tik trynius, bet ir baltymus. Viršutinį sluoksnį aplink perimetrą padenkite tarkuotu baltymu, o viduryje padėkite tarkuotų trynių ratą. Pačiame „trynio“apskritimo viduryje galite įdėti keletą griežinėlių virtų morkų.
4 žingsnis
Ketvirtas variantas Papuoškite salotas paversdami jas žuvimi. Norėdami tai padaryti, surinkite "Mimosa" ant didelio plokščio indo ir suformuokite salotas išgaubtu pusrutuliu. Vietoj „svarstyklių“naudokite svogūnų žiedus, vietoj žiaunų - smulkiai sukapotų krapų juostelę. Tegul juoda alyvuogė tarnauja kaip „žuvies“akis, o kelios žalių svogūnų plunksnos - kaip uodega.
5 žingsnis
Penktas variantas Papuoškite salotas kelių rūšių žalumynais - petražolėmis, krapais, salotomis ir kt. Iš lanksčių vešlių šakelių galite sukurti bet kokią kompoziciją.
6 žingsnis
Šeštas variantas: ant pavasarinių gėlių salotų paviršiaus - tarkuoto kiaušinio trynio - nupieškite. Norėdami gauti purus kamuoliukus - ant kompozicijos užlašinkite lašą majonezo (tai galima padaryti įprastu švirkštu) ir atsargiai pabarstykite trynio dribsniais. Beje, vietoj krapų galite naudoti bet kokius kitus žalumynus (petražoles, svogūnus), o purių kamuoliukų įvaizdžiui lengva paruošti piešimo masę iš ciberžolės ir majonezo mišinio. Ši masė tepama ant salotų paviršiaus naudojant įprastą konditerinį švirkštą su plonu lygiu antgaliu. Nereikia nė sakyti, kad ant „Mimosa“paviršiaus galite piešti kokius nors piešinius su ciberžolės mase ir švirkštu?
7 žingsnis
7 variantas yra jūsų pačių. Kas tai bus? Gal „Mimosa“salotų lapų krepšelyje? Ar kažkas kita? Nebijokite fantazuoti, tada jūsų „Mimosa“taps išskirtinė, skirtingai nei kas kitas.
