Šventinę akimirką daugelis žmonių mėgsta paprastus vynus, o ne šampaną, ir visai ne dėl savo skonio nuostatų, o tik dėl baimės, kad atmosfera ir svečiai purslų. Tiesą sakant, nėra sunku atidaryti butelį su gėrimu esant slėgiui, svarbiausia laikytis technologijos ir tvirtai vertinti ranką.
Pasiruošimas šampano atidarymui
Likus porai valandų iki numatomo butelio atidarymo, jis turi būti atvėsintas iki maždaug 6 ° C temperatūros. Norėdami tai padaryti, jis gali būti dedamas ant apatinės šaldytuvo lentynos arba padengtas ledu. Šampanas neturėtų būti veikiamas per žemos temperatūros ar visiškai užšalti - jo skonis pastebimai sumažės. Aušinimas padeda sumažinti dujų kiekį skystyje.
Kadangi stiklinė rūkys nuo buvimo šaldytuve, butelis turės būti suvyniotas su iš anksto paruošta servetėle, kuri vis tiek pravers atidarymo metu. Pristatant alkoholį iš virtuvės į svetainę, jo negalima purtyti, kitaip visi preparatai bus veltui.
Šampano atidarymo technologija
Putojančio gėrimo butelyje slėgis yra 2–3 kartus didesnis nei automobilio ratų, todėl jį elgtis reikia labai atsargiai. Neišimkite kamščio kamščiatraukiu - šis veiksmas gali užkirsti kelią slėgio išsiskyrimui per kaklą ir sukelti stiklo indo sprogimą.
Pirmiausia nuimkite foliją, bandydami dar kartą nepurtyti šampano. Pradedant apvyniojimą antsnukio viela, butelis turi būti pastatytas kaklu nuo jūsų 45 laipsnių kampu. Tai būtina norint iš dalies panaikinti spaudimą siaurėjančiai butelio daliai, nes jo jėga nukreipta į viršų. Kamštis turėtų būti pastatytas prie sienos, atokiau nuo trapių daiktų ir sausakimšų svečių. Jo greitis šūvio metu siekia 120 km / h - tai yra gera priežastis laikytis atokiau nuo jo trajektorijos.
Pirštu laikant kamštį, muselė kruopščiai nuimama iš po jos, o po to kaklas uždengiamas servetėle - tai taip pat sulėtins šūvį ir apsaugos svečius nuo purslų, jei kas nors nesiseka. Būtina tvirtai suimti kamštį pirštais ir pradėti sukti buteliuką. Kai jaučiate, kad kamštis spaudžiamas į priekį, turite šiek tiek pastumti jį į vieną pusę pirštu (kad išlaisvintumėte dujas į išorę), atlaisvinkite rankeną ir leiskite jai paslysti iš kaklo, o šviesa turėtų pasigirti popsas ar silpnas šnypštimas.
Kiti metodai
Istoriškai nustatytas šampano atidarymo būdas yra smogti kardu ar kitais aštriais ašmenimis. Šiuolaikinė šių įrankių alternatyva yra šaukštas. Paruošimas yra toks pat kaip ir ankstesnio metodo, tačiau nuėmus muselę, ant butelio kaklelio griežtai statmenai uždedami ašmenys arba stalo įrankiai. Atlikus keletą bandomųjų plaučių, būtina aiškiai ir užtikrintai judėti išplėštą kaklo dalį kartu su kamščiu ir palaukti, kol putos išeis, pasiimdamos galimus fragmentus.
