Sriuba su pupelėmis ir rūkyta mėsa sukelia ne tik apetitą. Tai pakankamai patenkinta ir sveika. Pupos suteikia pakankamai baltymų ir maistinių skaidulų. Tai nuostabiai veikia virškinimo sistemą.
Tai būtina
- - margos pupelės - 250 g;
- - rūkyta krūtinėlė - 300 g;
- - rūkytos dešros - 250 g;
- - kopūstai - 300 g;
- - paprika - 1 šaukštelis;
- - česnakai - 1-2 skiltelės;
- - druskos ir maltų pipirų - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Sriubos paruošimo išvakarėse pasirūpinkite margomis pupelėmis. Pamirkykite 8–10 valandų šaltame vandenyje. Po nurodyto laiko nupilkite vandenį ir nuplaukite pupeles.
2 žingsnis
Paruoškite patogų, mažą puodą. Į jį įpilkite 2 litrus vandens ir pamirkykite margas margas pupeles į vandenį. Uždenkite keptuvę dangčiu, padegę. Virkite pupeles 40 minučių, užvirus ant lėtos ugnies, nereikia druskos.
3 žingsnis
Imkitės mėsos gaminių paruošimo. Supjaustykite dešras plonais griežinėliais. Paruoškite krūtinėlę mažų kubelių pavidalu. Ant virtų pupelių šaukštu supjaustytą mėsą. Į puodą su griežinėliais įpilkite šaukštelį paprikos. Virkite viską kartu 10 minučių.
4 žingsnis
Kopūstus nuplaukite tekančiu vandeniu, palikite kelioms minutėms, leiskite skysčio pertekliui nutekėti. Tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Nulupkite česnaką. Tada plokščia peilio puse sutrinkite česnako pleištą ir smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Į pagrindinius kuokštelius suberkite kapotus kopūstus ir paruoštą česnaką. Virkite ant silpnos ugnies 15–17 minučių.
6 žingsnis
Likus 5–7 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą su margomis pupelėmis ir rūkyta mėsa įberkite druskos ir pipirų. Į paruoštą sriubą įpilkite šviežių žolelių pagal savo skonį.
