Gera namų šeimininkė visada ras būdą, kaip įtikti savo namams. Išvirkite skanių pupelių su mėsa pomidorų padaže, pašerkite ir nustebinkite savo šeimą.
Tai būtina
- - 380 g sausų pupelių;
- - 100 g šoninės;
- - 3 šaukštai. l. kepimo aliejai;
- - 300 g kiaulienos;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 2 vnt. Lukas;
- - 120 g pomidorų padažo;
- - druska, pipirai pagal skonį;
- - žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplautas pupeles užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 6 valandoms. Tada nupilkite vandenį, supilkite pupeles į puodą ir užpilkite gėlu vandeniu. Virkite 1, 5-2 valandas, kol suminkštės. Tada įberkite druskos ir išimkite iš viryklės, leiskite 15-20 minučių pasėdėti sūriame vandenyje. Tada nusausinkite druskingą vandenį.
2 žingsnis
Pupeles užpilkite vandeniu ir virkite. Kol pupelės kepa, mėsą virkite atskirai, kol suminkštės. Išimkite iš vandens, atvėsinkite. Supjaustykite mėsą dalimis.
3 žingsnis
Kepkite supjaustytą šoninę ant silpnos ugnies. Suberkite svogūną, susmulkintą pusžiedžiais, ir nuolat maišydami kepkite šoninę iki traškios, tada suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
4 žingsnis
Iš keptuvės kiaurasamčiu pasirinkite svogūną, česnaką ir šoninę, įdėkite ir kepkite mėsą tame pačiame aliejuje.
5 žingsnis
Nupilkite pupeles ir sumaišykite visus ingredientus keptuvėje, įpilkite pomidorų padažo ir troškinkite 5-7 minutes. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
