Brokoliai yra sočios, sveikos ir maistingos kopūstų veislės. Jame yra daug mineralų ir vitaminų, jis pašalina druską, skysčių perteklių ir kenksmingas medžiagas iš žmogaus kūno. Jis gali būti paruoštas keliais būdais: virkite, virkite garuose, troškinkite arba patiekite žalius.
Brokoliai parduodami bet kuriame prekybos centre, tačiau jie dažniau perkami kūdikių tyrelei gaminti. Bet šios rūšies kopūstai yra puikus garnyras prie mėsos patiekalų, jis tinka prie grūdų. Brokoliai dedami į padažus, pyragus, sriubas, salotas ir omletus. Prieš ruošiant maistą, jį reikia nuplauti tekančiu šaltu vandeniu.
Tai yra lengviausias būdas virti daržovę. Pirkti reikia tik brokolius ir grietinę. Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens (apie 50 g), suberkite žiedynus, troškinkite 15 minučių, tada grietinę ir dar 5 minutes. Taip pat patiekalo skonį galima papildyti druska ir prieskoniais.
Vienas iš greičiausių būdų papuošti brokolius su kitomis daržovėmis. Vienintelis bruožas - teisingai apskaičiuoti kepimo laiką, kad daržovės būtų traškios, tai yra „už danties“. Žiedinius kopūstus ir Briuselio kopūstus galima virti su brokoliais, o šparagines pupeles geriausia virti atskirame puode, jų kepimo laikas skiriasi.
„Aldente“brokoliai ir kitos veislės kopūstai verdami 5 minutes, tada juos reikia įdėti į šaltą vandenį ir ant viršaus uždengti ledo kubeliais. Beje, daržovių sultinio išpilti nebūtina, jame galite virti makaronus. Jie įgis neįprastą skonį ir malonią spalvą.
Kepti brokoliai išsaugos visus vitaminus, o patiekalas pasirodys skanus ir švelnus, jei naudosite orkaitę. Ši daržovė kepama su grietinėle ir kietuoju sūriu. Jums taip pat reikės šiek tiek miltų, sviesto ir maltų pipirų. 300 g daržovės reikia 100 g sūrio ir 400 ml grietinėlės.
Pirmiausia išvirkite žiedynus ir suberkite juos į kepimo skardą. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite šiek tiek miltų ir kepkite 2 minutes. Tada supilkite grietinėlę ir palaukite, kol ji užvirs. Dedame skurdų sūrį ir laukiame, kol jis ištirps. Šiuo padažu užpilkite brokolius ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę 25 minutėms. Šis patiekalas kepamas 180 ° C temperatūroje.
