Iš „Choux“tešlos gaminami kreminiai blynai, taigi ir jų pavadinimas. Kepdami jie išeina su daugybe ažūrinių skylių. Galite gaminti kreminius blynus su pienu ir kefyru.
Tai būtina
-
- Kreminiai blynai su pienu:
- 1 valgomasis šaukštas verdantis vanduo;
- 3 kiaušiniai;
- 2 stiklinės pieno;
- 1, 5 str. miltai;
- 3 šaukštai augalinis arba lydytas sviestas;
- 1/2 šaukštelio druska;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara.
- Norėdami gaminti kreminius blynus ant kefyro:
- 2 šaukštai. miltai;
- 2 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas verdantis vanduo;
- 2 šaukštai. kefyras;
- 2-3 šaukštai daržovių aliejus;
- 1/2 šaukštelio soda;
- druska
- cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Maišytuvu plakite kiaušinius su pienu, cukrumi ir druska. Į mišinį plona srovele pilkite verdantį vandenį, toliau plakite.
2 žingsnis
Palaipsniui supilkite miltus, tada sviestą. Vėl viską išplakite. Palikite gatavą tešlą trisdešimt minučių. Padėkite blynų keptuvę ant ugnies ir palaukite, kol ji sušils. Patepkite aliejumi.
3 žingsnis
Blynus pradėkite kepti ant vidutinės ugnies. Išmaišykite tešlą ir supilkite nedidelę dalį į keptuvę. Pakreipkite, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Verdant ant blyno pasirodys ažūrinės skylės. Po kurio laiko blyną apverskite mentele.
4 žingsnis
Norėdami gaminti kreminius blynus su kefyru, sumaišykite jį su kiaušiniais, druska ir cukrumi. Į mišinį supilkite miltus ir viską išmaišykite. Kepimo soda išmaišykite verdančiame vandenyje. Į tešlą supilkite verdantį vandenį ir išmaišykite. Palikite kremo tešlą penkias minutes, tada į ją įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir pradėkite kepti.
5 žingsnis
Kreminius blynelius patiekite su bet kokiu įdaru. Norėdami paruošti sūrio kremo blynų įdarą, sutarkuokite sūrį ir česnaką, įpilkite majonezo ir išmaišykite. Lašišos įdarui sumaišykite žuvies gabalėlius su smulkintais virtais kiaušiniais ir suberkite smulkintus svogūnus.
6 žingsnis
Kreminiai blyneliai su bananais ir šokoladu yra originalūs ir skanūs. Norėdami juos paruošti, kepkite vieną blyno pusę, kol suminkštės, įdėkite nedidelius banano gabalėlius, užpilkite šiek tiek tešlos, šiek tiek palaukite ir pasukite blyną į kitą pusę.
7 žingsnis
Kol blynas kepa, sutarkuokite šokoladą (geriausia su lazdyno riešutais). Išimkite blyną iš keptuvės, perkelkite jį į lėkštę ir pabarstykite šokoladu, tada sulenkite trikampį.
8 žingsnis
Galite gaminti kreminius blynus su aguonų įdaru. Aguonas ir cukrų sutrinkite skiedinyje arba maišytuve, paskleiskite ant karšto blyno ir susukite.
