Grybai yra daugelio įvairių, sveikų ir burnoje tirpstančių patiekalų pagrindas. Turėdami grybus, svogūnus ir grietinę po ranka, ant stalo galite patiekti kelis patiekalus, skirtingus paruošimo ir skonio būdais. Jie atitiks jūsų šeimos skonį ir užims vietą jūsų meniu.
Tai būtina
-
- Grybai su grietine
- kepta puode:
- 500 g šviežių kiaulinių grybų;
- 50 g sviesto;
- 1 svogūno;
- 1 stiklinė grietinės;
- daržovių aliejus;
- miltai;
- druska;
- Paprika;
- juodieji pipirų grūdeliai;
- kardamonas;
- žalumynai.
- Pievagrybiai grietinėje:
- 1 kg pievagrybių;
- 2 svogūnai;
- 50 g sviesto;
- 2 šaukštų tarkuoto sūrio;
- 1 stiklinė grietinės;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Grybai su grietine, kepami puode
Nuvalykite 500 g šviežių kiaulinių grybų nuo žemės likučių, miško šiukšlių.
2 žingsnis
Grybus supjaustykite griežinėliais, suberkite juos į gilų dubenį ir visiškai uždenkite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Švelniai patrinkite grybus tarp delnų ir išskalaukite. Rankomis pašalinkite grybus iš vandens ir padėkite juos į kiaurasamtį. Leiskite grybams šiek tiek išdžiūti.
4 žingsnis
Supjaustytus grybus suberkite į molinį puodą. Sandariai uždarykite dangčiu.
5 žingsnis
Įdėkite grybų puodą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Troškinkite grybus 20-25 minutes.
6 žingsnis
Nulupkite 1 svogūną, smulkiai supjaustykite ir išsaugokite augaliniame aliejuje.
7 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Atsargiai, stengdamiesi nesudegti, nuimkite puodo dangtį.
8 žingsnis
Į puodą suberkite 50 g sviesto, troškintą svogūną, raudonuosius pipirus ant peilio galiuko, 1 lauro lapą, 3 kardamono sėklas, 3 juoduosius pipirų žirnelius. Viską gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį miltų su 0,25 puodelio vandens iki vientisos masės. Gautą mišinį supilkite į grybų puodą ir viską išmaišykite.
10 žingsnis
Į grybus įpilkite 1 puodelį grietinės. Viską kruopščiai sumaišykite ir lengvai uždenkite puodą dangčiu.
11 žingsnis
Troškinkite grybus grietinės padaže, kol sutirštės.
12 žingsnis
Patiekite karštus grybus. Garnyrui virkite bulvių košę, virtus ryžius ar grikius. Pabarstykite indą susmulkintomis žolelėmis.
13 žingsnis
Pievagrybiai grietinėje
Nuplaukite 1 kg grybų ir supjaustykite pleištais.
14 žingsnis
Nulupkite 2 svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
15 žingsnis
Įdėkite susmulkintus grybus ir svogūnus į gilią ketaus keptuvę.
16 žingsnis
Troškinkite grybus ir svogūnus ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
17 žingsnis
Į troškintus grybus įdėkite 1 stiklinę grietinės, viską gerai išmaišykite. Pagardinkite patiekalą druska ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
18 žingsnis
Grietine pabarstykite grybus su 2 šaukštais tarkuoto sūrio ir kepkite orkaitėje, kol pagels.
19 žingsnis
Patiekite karštą.
Gero apetito!
