Vištienos kepenys yra unikalus šalutinis produktas, kuriame yra daug naudingų mineralų, vitaminų ir amino rūgščių. Skaniam vištienos kepenų patiekalui apkepkite ir patiekite vieną arba su tinkama padažu.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- vištienos kepenys - 500 g;
- miltai - 150 g;
- augalinis aliejus - 80 g;
- svogūnai - 3 vnt;
- saldžioji paprika - 2 šaukštai;
- sausas raudonas vynas - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 2 šaukštai šaukštai.
- Dėl antrojo recepto:
- vištienos kepenys - 500 g;
- raudonas svogūnas - 1 vnt;
- augalinis aliejus - 50 gr;
- medus - 50 gr;
- pienas - 100 g;
- druska pagal skonį;
- pipirų pagal skonį.
- Dėl trečiojo recepto:
- vištienos kepenys - 500 g;
- pienas - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- maltų juodųjų pipirų - 2 šaukštai;
- majonezas - 100 g;
- maltų krekerių - 150 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti keptas kepenėles su svogūnais ir vynu, supjaustykite 500 gramų subproduktų smulkiais gabalėliais ir duoną miltuose. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite 50 gramų augalinio aliejaus ir kepkite kepenėles ant vidutinės ugnies, kol iškeps.
2 žingsnis
Supjaustykite tris svogūnus plačiomis juostelėmis ir kepkite keptuvėje su 3 šaukštais augalinio aliejaus. Kai svogūnai bus skaidrūs, pabarstykite 2 arbatinius šaukštelius saldžios paprikos ir kepkite toliau, kol pagels.
3 žingsnis
Supilkite svogūną su 2 šaukštų sauso raudono vyno ir tokio paties kiekio sojos padažo mišiniu. Viską troškinkite kelias minutes. Jei norite tirštesnio padažo, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį miltų ir palaikykite padažą ant ugnies dar minutę. Įdėkite virtas kepenėles ant indo ir užpilkite svogūnų padažu.
4 žingsnis
Paruoškite vištienos kepenėles su medaus padažu. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vieną raudoną svogūną pusiau žiedais ir kepkite karštoje keptuvėje su 20 gramų augalinio aliejaus 3 minutes. Į svogūną įpilkite 50 gramų medaus, bet neužvirkite.
5 žingsnis
Nulupkite vištienos kepenėles iš plėvelių ir padėkite į pieną 15 minučių. Tada supjaustykite subproduktus trumpomis juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje 10 minučių. Keletą minučių prieš virdami pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais. Įdėkite gatavas kepenėles į lėkštes ir supilkite ant padažo.
6 žingsnis
Norėdami kepti kepinius džiūvėsėliuose, į dubenį supilkite 100 gramų pieno ir padėkite subproduktus, supjaustytus mažais gabalėliais. Tada į kepenis įpilkite 2 vištienos kiaušinius, 100 gramų majonezo, 1 šaukštą druskos ir 2 šaukštelius juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir įdėkite dubenį į šaldytuvą 20 minučių.
7 žingsnis
Į plokščią lėkštę supilkite 150 gramų maltų džiūvėsėlių ir apvoliokite juose vištienos kepenų gabalėlius. Į karštą keptuvę supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir kepkite kepenėles, kol apskrus iš abiejų pusių. Patiekite su bulvių koše ir marinuotais agurkais.
