Sultingos ir skanios keptos kepenėlės gali būti pagrindinis namų pietų ir šventinės vaišės patiekalas. Kepenys taip pat gali būti patiekiamos šaltos kaip užkandis. Kadangi kepenys gali būti šiek tiek karčios, rekomenduojame jas iš anksto pamirkyti piene.
Tai būtina
-
- 1 kg. kepenys
- 1 stiklinė pieno
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 2 vidutiniai svogūnai
- 0,5 puodelio sultinio
- druska
- maltų juodųjų pipirų
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Kepenėles nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Pašalinkite plėveles.
3 žingsnis
Supjaustykite maždaug 6X3X1,5 cm dydžio kubeliais.
4 žingsnis
Kepenėles užpilkite pienu ir 2 valandoms palaikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Į persijotus miltus įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
6 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
7 žingsnis
Nupilkite pieną iš kepenų.
8 žingsnis
Kiekvieną kąsnį pamirkykite miltuose.
9 žingsnis
Kepenėles kepkite verdančiame aliejuje 3-5 minutes.
10 žingsnis
Įdėkite keptus gabalėlius į plokštelę.
11 žingsnis
Apkepus visus gabalėlius, ant paskutinio kepenų sluoksnio uždėkite sluoksnį svogūnų.
12 žingsnis
Paskirstome kitą kepenų ir svogūnų sluoksnį. Ir taip toliau, išdėstykite kepenis ir svogūnus sluoksniais.
13 žingsnis
Įpilkite sultinio, uždarykite dangtį ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
14 žingsnis
Po 10 minučių galite viską sumaišyti.
15 žingsnis
Išvirtas kepenėles patiekite su bulvių koše, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
