Mannik yra pyragas, kurio pagrindas yra manų kruopos. Yra daug jo paruošimo receptų, tačiau manna su pienu ir varške yra labai populiari. Tai yra puiki manų košės alternatyva, maži vaikai ją visada valgo su malonumu. Šis pyragas kepamas orkaitėje ir dažniausiai patiekiamas su uogiene ar kondensuotu pienu.
Tai būtina
-
- Manai piene:
- 1 puodelis manų kruopų
- 1 litras pieno;
- 50 g sviesto;
- pusė stiklinės miltų;
- 3 kiaušiniai;
- 120 g cukraus;
- 30 g grietinės;
- daržovių aliejus
- druska.
- Varškės manai su uogų padažu:
- stiklinė miltų;
- 400 gramų varškės;
- stiklinė manų kruopų;
- 10 g kepimo miltelių;
- pusės stiklinės cukraus;
- stikline pieno;
- 150 g sviesto;
- sauja bet kokių uogų;
- pusės stiklinės vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite tirštą manų košę. Norėdami tai padaryti, į verdantį pieną įpilkite grūdų ir virkite 3 minutes, tada į košę suberkite druską, sviestą ir cukrų. Atvėsinkite ir įdėkite į dubenį.
2 žingsnis
Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Į košę suberkite trynius, išmaišykite. Pilkite ten miltus. Baltymus išplakite į stiprią putą ir supilkite į manų kruopų tešlą, atsargiai išmaišykite.
3 žingsnis
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, tada aptepkite augaliniu aliejumi ir miltais. Supilkite tešlą į formą.
4 žingsnis
Sutepkite manos paviršių grietine ir keliose vietose pradurkite šakute. Grietinės riebumas turėtų būti bent 25%. Įdėkite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Tai užtruks apie 30 minučių. Uždėkite gatavą maną ant indo, papuoškite ją cukraus pudra ir patiekite kaip neįprastą arbatos desertą.
5 žingsnis
Mannik su varške ruošiamas šiek tiek kitaip. Manų kruopas sumaišykite su sijotais miltais, o varškę - su granuliuotu cukrumi. Šiuos mišinius supilkite į formą taip: miltų sluoksnis, varškės sluoksnis.
6 žingsnis
Pašildykite pieną, užgesinkite jame kepimo miltelius, įpilkite sviesto ir gautą sviesto ir pieno mišinį supilkite į formą. Kepkite pusvalandį įkaitintoje orkaitėje. Į maną galite pridėti vaisių ir uogų. Jie turėtų būti išdėstyti atskiru sluoksniu.
7 žingsnis
Pasigaminkite uogų padažą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą, įpilkite šaukštelį cukraus, užvirkite ir virkite 2 minutes. Gautą sirupą užpilkite ant uogų, šiam padažui taip pat tinka šaldytos uogos. Viską sumalkite trintuvu. Uogų padažas paruoštas, užpilkite iškepusią maną ir patiekite.
