Bulvių troškinys yra labai švelnus ir skanus patiekalas. Paprikos suteikia gaivumo, o lydytas sūris - įdomų kreminį skonį. Geriausiai patiekiama su šviežiomis salotomis.
Tai būtina
-
- 1,5 kg bulvių;
- 100 g lydyto sūrio;
- 100 g kietojo sūrio;
- 125 g sviesto;
- 1 paprika;
- 3 kiaušiniai;
- 100 g grietinės;
- 1 valgomasis šaukštas miltai;
- krapų žalumynai;
- druska;
- pipirai;
- daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves, gerai nuplaukite. Dideles bulves perpjaukite per pusę. Tada virkite jį pasūdytame vandenyje. Pasirengimą patikrinkite peiliu - jis lengvai patenka į virtas bulves. Nupilkite vandenį. Įpilkite sviesto ir pagaminkite bulvių košę. Jei yra maišytuvas, tada geriau tai padaryti su juo, kad neliktų gumuliukų. Tokiu atveju patiekalas bus švelnesnis. Jei norite, galite praleisti bulvių košę, tiesiog supjaustykite virtas bulves smulkiais gabalėliais. Geriau nenaudoti žalių bulvių troškintuve, nes jos ilgai kepa orkaitėje, o tai gali sukelti sūrio deginimą.
2 žingsnis
Stambiai sutarkuokite lydytą sūrį ir įpilkite jį kartu su dviem kiaušiniais į šiltą bulvių košę. Kruopščiai sumaišykite. Sūris turėtų šiek tiek ištirpti.
3 žingsnis
Supjaustykite papriką. Pašalinkite šerdį ir sėklas. Supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite krapų žoleles. Kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite papriką ir krapus su bulvių koše. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite. Atvėsus bulvių masei, supilkite tarkuotą kietą sūrį ir vėl išmaišykite.
4 žingsnis
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Sutepkite jį augaliniu aliejumi ir išdėliokite bulvių sūrio masę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite troškinį į ją 25 minutėms. Kepimo pabaigoje troškinį aptepkite plaktu kiaušiniu, tada dar 5 minutėms grįžkite į orkaitę. Taip pat galite pabarstyti patiekalą tarkuotu kietuoju sūriu. Rezultatas - skani sūrio pluta.
5 žingsnis
Sumaišykite 1 valg. miltų ir 1 valgomasis šaukštas. sviesto. Grietinę užvirkite ir, nuolat maišydami, supilkite ją į baltą praėjimą. Pagardinkite druska ir pipirais. Grietinės padažą vėl užvirkite ir išjunkite ugnį.
6 žingsnis
Leiskite bulvių sūrio pyragui atvėsti formoje. Supjaustykite porcijomis ir dėkite į lėkštes, apšlakstykite grietinės padažu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
