Kisselis buvo žinomas ilgą laiką. Tai yra labai maistingas, kaloringas ir sveikas gėrimas skrandžiui. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Galite virti iš įvairių vaisių ir uogų. Kombinuota želė yra ypač skani. Šiame recepte aprašomas naminės obuolių-spanguolių drebučių gamybos būdas.
Tai būtina
-
- 5 vidutiniai obuoliai;
- 150 g spanguolių;
- 150 g cukraus;
- 50 g krakmolo;
- 3,5 litro vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite obuolius. Supjaustykite juos mažais griežinėliais, pašalinkite šerdį su sėklomis, pašalinkite odą. Užpilkite karštu vandeniu (3 l) ir virkite 15-20 minučių. Išvirusius obuolius pertrinkite per sietelį į mažą indą. Sultinį perkoškite per smulkaus tinklelio sietą.
2 žingsnis
Rūšiuokite spanguoles ir gerai nuplaukite. Leiskite vandeniui visiškai nutekėti arba išdžiovinkite uogas rankšluosčiu. Iš spanguolių išspauskite sultis į neoksiduojantį indą, uždarykite dangtį ir laikykite šaldytuve. Uogų minkštimą pavirkite šiek tiek karšto vandens (250 ml) 5–10 minučių. Sultinį perkoškite per smulkų sietelį. Uogų ekstraktai nebereikalingi.
3 žingsnis
Derinkite obuolių ir spanguolių nuovirus. Maišydami į juos įpilkite granuliuoto cukraus. Nuimkite susidariusias putas nuo sultinio paviršiaus.
4 žingsnis
Supilkite bulvių krakmolą į indą, atskieskite šaltu geriamuoju vandeniu, maišydami suspensiją, kol ji visiškai ištirps. Venkite kaupimosi. Nuolat, tolygiai maišydami, supilkite ištirpintą krakmolą į karštą sultinį. Po to drebučius užvirkite ir supilkite tarkuotus obuolius. Kai želė vėl užvirs, supilkite išspaustas ir atvėsintas spanguolių sultis. Nuimkite želė nuo ugnies.
