Gražiai pateikti patiekalai sužadina apetitą, skatina geresnį virškinimą ir suteikia šventinę atmosferą. Šviežios, marinuotos ir virtos daržovės, žolelės, virti kiaušiniai, vaisiai, alyvuogės ir alyvuogės suteikia salotoms ryškumo ir spalvos. Svarbiausia, kad dekoracijos neuždengtų paties patiekalo.
Tai būtina
-
- agurkai (švieži arba konservuoti),
- šviežias pomidoras;
- virti burokėliai;
- Žalieji svogūnai;
- salotos;
- uolumas;
- citrina;
- virtas kiaušinis;
- kumpis.
Nurodymai
1 žingsnis
Agurkų griežinėlių „gėlė“
Iškirpkite maždaug 5 cm ilgio gabalėlį nuo agurko, perpjaukite išilgai per pusę. Nulupkite išilginius pjūvius. Šios juostos gali būti naudojamos gėlių stiebui. Supjaustykite perdirbtą agurką plonais griežinėliais. Atskirkite juos ir naudokite kaip ramunėlių žiedlapius. Į žiedo vidurį įdėkite pusę vyšninio pomidoro.
2 žingsnis
Pomidorų „rožės“
Spirališkai supjaustykite pomidorų odą viena juosta iki stiebo, pradedant nuo pagrindo. Plonesnė juostelė, tuo tolygiau ją galima suvynioti. Pomidoras turi būti prinokęs, bet tvirtas. Išvyniokite juostelę plokščia spirale, o minkštimas - ant stalo. Tada surinkite juostelę į rožę, kaip pagrindą naudodami platesnę dalį. Tokias „rožes“taip pat galima paruošti iš agurkų odos, virtų burokėlių juostelių, morkų, sūdytos žuvies.
3 žingsnis
Burokėlių širdys
Vidutinius burokėlius išvirkite, atvėsinkite ir švelniai nulupkite. Supjaustykite jį plonais griežinėliais, o tada iškirpkite širdeles naudodami sausainių pjaustyklę. Likusius papuošalus smulkiai supjaustykite ir naudokite majonezui ar grietinei dažyti. Šios burokėlių širdelės labai tiks Valentino dienai ruošiamoms salotoms.
4 žingsnis
„Serpentinas“
Iškirpkite palei žalių svogūnų strėlių antgalius, jie susisuks į gražias „garbanas“. Jei norite daugiau garbanos, galite jas keletą sekundžių panardinti į šaltą vandenį. Pjaustykle pjaustykite citrusinių vaisių žievelę. Tokios juostelės ne tik papuoš patiekalus, bet ir suteiks jiems papildomą skonį.
5 žingsnis
Citrusinių drugelis
Norėdami pasirinkti drugelius, pasirinkite tvirtas citrinas su nedaug sėklų. Aštriu peiliu supjaustykite juos plonais griežinėliais ir pašalinkite sėklas. Iš dviejų pusių padarykite drugelio sparnus. Iš plonų pipirų juostelių padarykite jai antenas. Citriną galima pakeisti apelsinu.
6 žingsnis
Dešra "Kulechki"
Supjaustykite dešrą ar kumpį labai plonais griežinėliais. Padėkite juos vienas ant kito ir padarykite pjūvius nuo vidurio iki krašto. Tada kiekvieną riekelę susukite į „maišelį“.
7 žingsnis
Kiaušinių "grybelis"
Norėdami stabilumo, šiek tiek nupjaukite kiaušinį iš apačios, ant viršaus uždėkite pusę pomidoro ir lašinkite majonezo arba grietinės lašus - gausite amanitą.
