Kaip žinote, triušiena yra skani ir sveika. Patariama vartoti tiek suaugusiems, tiek vaikams, nes triušiena garsėja savo dietinėmis savybėmis. Dėl didelio baltymų kiekio ir tuo pačiu dėl mažo riebalų kiekio ir „blogojo“cholesterolio savo savybėmis triušio mėsa lenkia kitų gyvūnų mėsą. Taip pat gausu vitaminų ir mineralų. Triušio mėsa yra labai skani ir lengvai paruošiama.
Tai būtina
-
- 1 triušio skerdena;
- 2 obuoliai;
- petražolių arba saliero šaknis;
- prieskoniai;
- prieskonis;
- česnakai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš pradėdami ruošti triušį, skerdeną dvi dienas pamirkykite šaltame vandenyje, kurį reikėtų periodiškai keisti. Tada mėsą gerai išplaukite iš visų pusių ir pagardinkite druska.
2 žingsnis
Į triušio vidų įdėkite šerdimi obuolius, petražolių šaknis ir česnaką, supjaustytą pusiau. Siuvinėkite skerdeną siūlais, pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Ištepkite riebia grietine.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 - 220 laipsnių, paimkite kepimo skardą aukštomis sienomis. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Įdėkite triušį ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę ir sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių.
4 žingsnis
Po valandos triušį išimkite iš orkaitės. Apverskite skerdeną taip, kad apačioje buvusi pusė būtų viršuje. Vėl uždenkite grietine. Į kepimo skardą įdėkite bulves, supjaustytas juostelėmis arba griežinėliais, pagardinkite druska ir šiek tiek palaistykite augaliniu aliejumi.
5 žingsnis
Kepimo skardą grąžinkite į orkaitę dar valandai.
