Vasarą malonu ir naudinga kartu su vaikais gaminti naminius ledus. Remdamiesi vienu pagrindiniu receptu, galite paruošti įvairių skonių skanėstą, pridėdami vis daugiau ingredientų.
Norėdami paruošti naminių ledų pagrindą, jums reikės 3 kiaušinių, 300 ml grietinėlės, 70 g cukraus. Baltymai turi būti atskirti nuo trynių. Tada baltymai išplakami į atskirą indą, įdedant žiupsnelį druskos. Trynius išplakite kitame inde su pridėtu cukrumi. Grietinėlė taip pat plakama atskirai.
Dabar sumaišykite grietinėlę su baltymu ir švelniai supilkite baltymus į juos plona srovele. Jei pridedate skonio užpildą, tai turėtų būti padaryta dabar. Dabar paruoštą mišinį įdėkite į šaldiklį. Kol šąla, naudinga porą kartų pamaišyti - tai padės išvengti ledo sluoksnių susidarymo. Tokių ledų paruošimas užtrunka nuo penkių iki šešių valandų.
Norėdami gauti šokoladinių ledų, į ingredientus turite įtraukti 100 g tamsaus arba tamsaus šokolado - pagal savo skonį. Šokoladą suskaidykite į gabalus, ištirpinkite iki skysčio, atvėsinkite ir sumaišykite su skystų ledų mišiniu prieš dedant į šaldiklį. Į šokoladinius ledus galima dėti tarkuoto šokolado.
Norėdami pagaminti lengvo gaivaus skonio citrininius ledus, į pagrindinius ingredientus įpilkite citrinos ir skardinės kondensuoto pieno; kiaušinių šiam skanėstui neprireiks. Išspauskite citrina - jums reikia apie 50 ml sulčių. Grietinėlę išplakite iki tirštumo, į juos įpilkite kondensuoto pieno, sumaišykite. Supilkite sultis, vėl viską sumaišykite. Supilkite mišinį į formą ir padėkite į šaldiklį. Išimkite kas dvi valandas, maišykite ir padėkite atgal ir taip toliau, kol viskas sukietės. Pasirodo, skanūs citrininiai ledai su šiek tiek rūgštele. Prieš patiekdami galite papuošti vaisiais, mėtų lapeliais.
