Agurkas yra vienas sveikiausių maisto produktų. Kažkas mėgsta šviežių agurkų salotas, kažkas mėgsta juos pasūdyti ir marinuoti kaip užkandį. Ponios naudoja šią daržovę drėkinančioms veido kaukėms kurti. Apskritai tai yra absoliučiai nepakeičiama. Bet agurkas labai greitai praranda savo formą ir skonį. Kur reikėtų laikyti šį produktą? Kaip tinkamai elgtis su tokia švelnia daržove?
Nurodymai
1 žingsnis
Jei agurkų yra per daug, geriau kai kuriuos marinuoti. Pirmiausia pasirinkite mažiausius vaisius: marinuotus agurkus (3-5 cm), kornišonus (5-7 ir 7-9 cm), žalumynus (iki 12 cm). Jie geriausiai tinka marinuoti. Bet tai turite padaryti kuo greičiau po surinkimo / pirkimo, kitaip agurkai taps suglebę ir praras naudingas savybes. Vaisius reikia saugoti nuo saulės spindulių ir vėjo.
2 žingsnis
Rinkitės melagingus, mušamus agurkus - konservuoti jie netiks. Prieš raugdami agurkus, pamirkykite juos 3-4 valandas šaltame vandenyje, tačiau nepamirškite, kad perdirbti turėtumėte pradėti ne vėliau kaip per 10 valandų po daržovių paruošimo. Yra viena maža paslaptis: jei į sūrymą įdėsite šiek tiek garstyčių, daržovės gyvens ilgiau ir įgis įdomesnį skonį.
3 žingsnis
Didesnius agurkus geriausia palikti šaldytuve, esant vidutinei 0 laipsnių temperatūrai. Tačiau nepersistenkite su šalčiu! Kai kurios veislės yra labai jautrios žemai temperatūrai ir gali peršalti. Naudokite plastikinius maišelius ar indus su dangčiu. Dėkite daržoves ant apatinės šaldytuvo lentynos, geriausia atskirai nuo likusio maisto. Geriausia jų neplauti iš anksto - darykite tai prieš pat valgydami. Taigi daržoves galima laikyti iki 15 dienų.
4 žingsnis
Norint pailginti daržovės gyvenimą, nebūtina turėti šaldytuvą. Jei esate šalyje, kaime, naudokitės rūsiu. Įdėkite agurkus į molio indą, pabarstykite gerai nuplautu smėliu ir sandariai uždenkite. Jie taip pat išliks švieži ir skanūs po žeme.
5 žingsnis
Yra keli šio produkto laikymo vandenyje būdai. Agurkus aštriais galais galite įdėti į šaltą 3-8 cm vandenį ir dažnai jį keisti. Jei turite šulinį, galite ir tuo naudotis. Įdėkite vaisius į kibirą, uždenkite audiniu ir nuleiskite juos į šulinį, kad kibiras nenugrimztų po vandeniu, o tik paliestų vandens veidrodį.
6 žingsnis
Ilgesniam laikymui agurkus galima užšaldyti. Norėdami tai padaryti, turite juos nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Supjaustytus agurkus padėkite sluoksniais ant plastikinės plėvelės dėžėse ar dėžėse ir padėkite į šaldiklį. Kai visa struktūra sukietės, perkelkite agurkų briketą į maišelį ir grąžinkite atgal į šaldiklį.
