Figmedžių vaisiai turi daug naudingų savybių. Be to, normaliomis sąlygomis jie laikomi labai trumpai, tik 2-3 dienas. Todėl figos uogos dažnai džiovinamos ir džiovinamos. Tuo pačiu jie įgauna ypatingą, unikalų skonį.
Jei norite sužinoti, kaip džiovinti figas, taip pat svarbu žinoti, kaip jas surinkti ir nuplauti. Paprastai džiovinamos tik prinokusios figos. Brandos rodiklis yra šiek tiek atsivėrusi apatinė uogos dalis. Geriausia rinkti figas, kurios nukrenta pačios. Kad jis nesuteptų po medžiu, galite padėti švarų audinį. Jūs turite labai kruopščiai nuplauti figas, kad nepakenktumėte subtiliai odai.
Nupylus vandenį, kiekvieną uogą reikia panardinti į verdantį cukraus sirupą ir įdėti į kepimo skardą, ant kurios ateityje ji išdžius. Sirupas reikalingas, kad vaisiai nepablogėtų ir nepradėtų pūti.
Kitame etape uogos dedamos į saulę, kad jos nesiliestų viena su kita. Tokiomis sąlygomis figos turėtų gulėti 5–8 dienas. Debesuotu oru ir naktį jis pašalinamas į namus. Džiovintos figos tampa minkštos. Kiekviena uoga yra suglamžyta ir suverta ant virvelės, padarant girliandą. Suspausta uoga neturi trūkinėti, jos minkštimas neturi ištekėti.
Ateityje figos tokiose girliandose laikomos tamsioje, vėsioje vietoje. Ši forma dvejus metus nepablogėja.
Džiovinti vaisiai tampa labai saldūs, kartais net saldūs. Jei mokate džiovinti figas, galite mėgautis puikiu jų skoniu visą žiemą.
