Figos, dar vadinamos figomis, figomis, figomis - seniausias žmogaus auginamas medis. Pagal Biblijos legendą Ieva suviliojo Adomą būtent su figmedžio vaisiais. Medis auga atogrąžų ir subtropikų klimatu, jis yra nepretenzingas, duoda vaisių 2–3 metų sodinimui ir vaisius dešimtmečiams. Figose yra daug geležies ir kalio, kuriuose trūksta sveikatai reikalingų mikroelementų.
Tai būtina
-
- Dėl figų paplotėlių:
- 4 šaukštai. l. šokolado riešutų pasta;
- 1 kiaušinis;
- Rudas cukrus;
- 10 figų;
- 2 šaukštai. l. abrikosų uogienė.
- Testui:
- 1 kg kvietinių miltų;
- 250-375 ml vandens;
- 1 valgomasis šaukštas l. actas;
- 2 šaukšteliai druska;
- 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
- Figoms su jogurtu:
- 12 šviežių figų;
- 3 apelsinai;
- 2 citrinos;
- 0,75 puodelio cukraus;
- 0,25 puodelio medaus.
- Kremui:
- 1, 5 puodeliai natūralaus jogurto;
- 0,3 puodelio medaus;
- 1, 5 puodeliai 20% grietinėlės.
- Figoms
- kepta su medumi:
- 12 šviežių figų;
- 4 žiupsneliai garam masala prieskonių mišinio;
- 8 šaukštai. l. skystas medus;
- 250 ml natūralaus jogurto;
- sauja migdolų žiedlapių.
Nurodymai
1 žingsnis
Figų paplotėliai
Miltus persijokite į emaliuotą ar stiklinį dubenį, įpilkite vandens, acto, druskos ir užminkykite tirštą tešlą, minkant lašą po lašo. Kai tešla bus lygi ir elastinga, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite 30 minučių. Padalinkite tešlą į norimo dydžio gabalėlius, iškočiokite 3–5 milimetrų storį, uždenkite aliejiniu audiniu, kol būsite pasirengę naudoti.
2 žingsnis
Supjaustykite figas didelėmis storomis plokštelėmis, įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, pašildykite kepimo skardą, lengvai išplakite kiaušinį, kepimo skardą patepkite sviestu, iš tešlos iškirpkite pakankamą kiekį vienodų apskritimų, įdėkite į kepimo skardą.. Tešlą ištepkite storu šokolado pastos sluoksniu, palikdami 1 centimetrą nuo kraštų, šį kraštą aptepkite lengvai išplaktu kiaušiniu, uždėkite figas ant šokolado pastos, nespausdami, pabarstykite ruduoju cukrumi, apliekite tešla viršuje atidarytą tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu, virkite orkaitėje 20-30 minučių …
3 žingsnis
Abrikosų uogienę atskieskite trupučiu vandens, pertrinkite per sietą iki vientisos masės. Įkaitinkite abrikosų uogienę nedideliame puode ir aptepkite gatavus pyragus.
4 žingsnis
Figos su jogurtu
Sumaišykite jogurtą ir medų iki vientisos masės, įpilkite grietinėlės, labai kruopščiai išmaišykite, laikykite šaldytuve. Nuplaukite citrinas ir apelsinus, juostelėmis pašalinkite žievelę, iš minkštimo išspauskite sultis į vieną dubenį. Supilkite į puodą, suberkite cukrų ir medų, pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir virkite 4 minutes.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Nuplaukite figas, ant viršaus perpjaukite vaisius kryžminiu piešiniu, įdėkite vaisius į kepimo formas, užpilkite sirupu, virkite 10 minučių, patiekite su jogurto kremu.
6 žingsnis
Figos, iškeptos su medumi
Nuplaukite figas, perpjaukite šakeles, perpjaukite viršų skersai, atidarykite kiekvieną vaisių kaip gėlę, uždėkite foliją, pabarstykite prieskoniais, užpilkite medumi, sujunkite folijos kraštus, kad padarytumėte maišelį, taip pat darykite su likusiais vaisiais. vaisius.
7 žingsnis
Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės ugnies, padėkite maišelius atokiau nuo pagrindinės ugnies, virkite 12–15 minučių, išskleiskite maišelius, užpilkite jogurtu ir migdolais kiekvieną vaisių, nedelsdami patiekite.
