Subtilus, karštas ir aitrus cinamono aromatas priverčia skonio receptorius plazdėti laukiant kažko įdomaus gražaus, pavyzdžiui, kavos su cinamonu, nuostabaus erdvaus pyrago ar nesvarios bandelės. Cinamonas yra senovinis prieskonis, naudojamas ne tik gaminant maistą.
Nurodymai
1 žingsnis
Gaminimas
Gaminant maistą, cinamonas naudojamas kaip kepinių, kremų ir konditerijos gaminių aromatinė medžiaga. Beje, pagarsėjęs „ir mes čia mėgaujamės bandelėmis“konkrečiai nurodo kepinius su cinamonu - tradicinius Švedijai, kuriuose, pasak Astridos Lindgren, gyveno Vaikas ir Karlsonas.
Be saldumynų, cinamonas naudojamas dribsniams, sriuboms (įskaitant pieno ir vaisių sriubas), vištienai, žuviai, mėsai ir sudėtingiems prieskoniams gaminti. Pavyzdžiui, kario mišinys neįsivaizduojamas be cinamono. Vaisių salotose cinamonas taip pat yra dažnas svečias.
alkoholiniai ir kiti gėrimai. Pavyzdžiui, kava, pagardinta cinamonu, įgauna neįtikėtiną, mintis verčiantį aromatą. Šventinis karšto vyno skonis be cinamono natų praras magiją ir taps gana išblukęs.
2 žingsnis
Vaistas
Cinamone (Ceilone) yra 2% eterinių aliejų, dervos, krakmolo, taninų, riebiųjų aliejų, magnio, cinko, kalcio, vitaminų A, C, PP, B1, B2, eugenolio (natūralaus skausmo malšinimo), cinamaldehido ir kitų medžiagų. Prieskonis teigiamai veikia virškinimo traktą, normalizuoja skrandį ir sukelia apetitą. Cinamonas taip pat teigiamai veikia šlapimo ir kraujagyslių sistemos bei kepenų veiklą. Be to, medicinos praktikoje cinamonas naudojamas kaip antiseptikas, valantis ir dezinfekuojantis žaizdas.
Nuo senų senovės šis prieskonis yra gaivus kvapas. Be to, jis naudojamas odos ligoms gydyti, raumenų mėšlungiui, astmai malšinti, peršalimo prevencijai gerti.
3 žingsnis
Kosmetologija
Kosmetologijoje cinamonas naudojamas liekninamosiose ir kovos su celiulitu priemonėse. Cinamono aliejus naudojamas plaukų slinkimui prižiūrėti - jis puikiai maitina plaukų folikulus.
Be to, cinamono eterinis aliejus yra pykinimą malšinanti priemonė, kuri gali padėti atgaivinti apalpusį žmogų.
