Norint paruošti gardų desertą prie arbatos, nereikia praleisti daug laiko. Pabandykite pasigaminti subtilių varškės pyragų be kepimo, naudingų džiovintų vaisių ir riešutų saldainių arba suplakti avižinius sausainius.
Varškės pyragai la Rafaello
Ingridientai:
- 200 g grūdyto varškės, ne mažiau kaip 5% riebalų;
- 100 g kokoso drožlių;
- 50 g grietinės;
- 70 g medaus;
- 4-5 datulės be kauliukų;
- 4-5 g didelių lazdyno riešutų branduolių.
Varškę su medumi ir grietine gerai išmaišykite iki vientisos masės. Jei jis yra šiurkštus, pirmiausia įtrinkite per smulkių tinklelių sietą arba sumalkite maišytuve. Pamirkykite rankas šiltame vandenyje, paimkite šaukštą saldžios varškės pastos ir suplokite delnuose. Pyrago centre įdėkite datulę ar lazdyno riešutą ir švelniai suformuokite rutulį. Pyragėlius pamerkite į kokosą ir šaldykite 15–20 minučių, kad sustingtų.
Greitai džiovinti vaisių saldumynai
Ingridientai:
- 100 g džiovintų abrikosų;
- 100 g džiovintų slyvų;
- 100 g razinų;
- 100 g datulių be kauliukų;
- 100 g lazdyno riešutų arba graikinių riešutų;
- 40 g džiovintų vyšnių ar braškių;
- 40 g skrudintų migdolų;
- 50 g kokoso;
- 50 g sezamo sėklų.
Visus džiovintus vaisius nuplaukite tekančiu vandeniu, įdėkite į kiaurasamtį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Du kartus perkiškite juos per mėsmalę ar virtuvinį kombainą kartu su lazdyno riešutais ar graikiniais riešutais. Drėgnomis rankomis iš gautos masės formuokite pyragus, ant kiekvieno dėkite migdolus ar džiovintas uogas, suvyniokite ir susukite, suteikdami apvalią arba cilindro formą. Kiekvieną saldainį pamirkykite kokoso ar sezamo pabarstuose ir suvyniokite į popierinę arba plastikinę plėvelę. Pamirkykite saldumynus 10 minučių šaldytuve, kad šiek tiek sukietėtų.
Išplakė skanius avižinių sausainių sausainius
Ingridientai:
- 250 g vidutinio ar didelio avižinių dribsnių;
- 180 g sviesto 72,5% riebumo;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 4 šaukštai Sachara;
- 2 šaukštai. miltai;
- žiupsnelis kepimo miltelių;
- 1 šaukštelis cinamonas;
- 1/2 šaukštelio vanilinas;
- daržovių aliejus.
Įjunkite orkaitę, nustatydami 180oC temperatūrą. Kiaušinius ir cukrų sutrinkite plakikliu arba maišytuvu. Ten įpilkite minkšto sviesto ir viską kruopščiai išmaišykite. Tada į gautą kiaušinių ir sviesto mišinį suberkite avižinius dribsnius, kepimo miltelius, vaniliną ir cinamoną ir vėl maišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
Uždenkite kepimo skardą pergamento lakštu, aptepkite jį augaliniu aliejumi. Šaukštu avižinių tešlų tešlą į ovalus, esančius tam tikru atstumu vienas nuo kito. Jei norite, užpilkite riešutų ar razinų. Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos, apie 10 minučių. Atvėsinkite, atskirkite nuo popieriaus ir patiekite su arbata.
