Namuose gaminami arbatos patiekalai (pyragai, bandelės, pyragaičiai, suktinukai ar kremo krepšeliai) visada pasirodo daug skanesni nei įsigyti desertai. Jie yra subtilesni, sodresni, malonaus aromato, nors ir ne tokios gražios išvaizdos. Šis teiginys taip pat galioja saldiems, labai skaniems pyragams „Lakomka“, susidedančiam iš dviejų tešlos pusių, padengto grietinėle, sutrinto akmenimis ir susukto į traškius trupinius. Tokį desertą arbatai pasigaminti nesunku, maisto galite nusipirkti įprastoje parduotuvėje netoli savo namų arba rasti virtuvėje pas taupią šeimininkę.
Tai būtina
- - 1 skardinė kondensuoto pieno;
- - 1 pakelis (180 g) sviesto (neturėtumėte pakeisti margarinu);
- - 4-5 šaukštai granuliuoto cukraus;
- - 3 žali kiaušiniai;
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos, užpilta 9% actu;
- - 2, 5 stiklinės miltų;
- - 1 stiklinė cukraus (grietinėlės);
- - 500 ml grietinės (grietinėlės).
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į dubenį, atsargiai, kad nesutraiškytų lukštų. Čia supilkite 5 šaukštus cukraus, šiek tiek mažiau (3 arba 4). Pagrindinį saldumą suteiks kondensuotas pienas, dedamas į tešlą minkant.
2 žingsnis
Maišytuvu plakite gilaus dubens turinį, kad susidarytų puri, šiek tiek tanki masė. Tada supilkite kondensuotą pieną iš mikrobangų krosnelėje ištirpinto skardinės ir sviesto į kiaušinių-cukraus mišinį (jis neturėtų būti per šiltas).
3 žingsnis
Masę sumaišykite inde, bet ne maišytuvu, o paprastu šaukštu ar šakute. Tada nedidelėmis dalimis suberkite persijotus miltus, nepamirškite įpilti actu užpilto sodos. Todėl sumaišius visus miltus, turėtumėte gauti ne per tankią tešlą, kurios konsistencija primintų sutirštintą grietinę.
4 žingsnis
Nedidelę kepimo skardą uždenkite pergamentu, išpilkite tešlą, švelniai išlygindami ją visame paviršiuje. Kepkite ploną plutelę orkaitėje 20 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, patikrinkite pyrago pasirengimą mediniu iešmu.
5 žingsnis
Kol pyragas dar karštas, išspauskite to paties dydžio puodelius į rietuvę ar siaurą stiklinę, atvėsinkite. Likusius gabalėlius sutarkuokite arba minkydami pirštais paverskite trupiniais.
6 žingsnis
Paruoškite grietinę: grietinę išplakite su cukrumi, leiskite 5 minutes pastovėti, kad sutirštėtų. Visi granuliuoto cukraus grūdai turėtų visiškai ištirpti.
7 žingsnis
Du puodelius pamirkykite grietinėje taip, kad jie būtų visiškai padengti, suklijuokite, tada apvoliokite saldžiuose trupiniuose. Darykite tą patį su visais puodeliais, suformuodami skanius pyragus ir gražiai juos padėdami ant lėkštės.
