Labai svarbu sandėlyje turėti keletą receptų, jei svečiai netikėtai ateitų ir jums reikia greitai padengti gausų ir skanų stalą. Arba artėja svarbi šventė, tačiau finansai, kaip sakoma, yra įtempti. Tokiais atvejais galite paruošti keletą skanių ir paprastų patiekalų iš prieinamų ir nebrangių ingredientų.
Agurkų ir kiaušinių salotos
Šios salotos yra labai subtilaus skonio ir greitai paruošiamos.
Ingridientai:
- vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt;
- agurkas - 2 vnt;
- svogūnai - 0, 5 vnt;
- granuliuotas cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- majonezas - 70 g;
- druska - pagal skonį;
- pipirai - pagal skonį;
- garstyčios - pagal skonį.
Pirmiausia reikia išvirti kietai virtus kiaušinius. Tada atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Agurkus reikia kruopščiai nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais. Susmulkinkite svogūną plonais pusžiedžiais. Norėdami atsikratyti būdingo svogūno kartumo, jį reikia įdėti į sietą ir užpilti verdančiu vandeniu, tada kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu.
Tada reikia sumaišyti visus ingredientus ir pridėti cukraus. Tada pagardinkite salotas druska, pipirais, majonezu ir trupučiu garstyčių - ant peilio galiuko. Jei norite, galite papuošti salotas žolelių šakelėmis arba pabarstyti smulkintais krapais.
Sūrio sriuba
Sūrio sriuba yra vienas skaniausių pirmųjų patiekalų, reikalaujantis minimalių finansinių ir laiko sąnaudų. Kepimui imkite:
- bulvės - 5 vnt;
- morkos - 1 vnt;
- svogūnas - 1 vnt;
- lydytas sūris - 50-100 g;
- druska - pagal skonį;
- žalumynai pagal skonį;
- augalinis aliejus - pagal skonį.
Pirmiausia į puodą supilkite 1,5 litro vandens ir užvirkite. Kruopščiai nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Virkite iki pusės virimo. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus ir morkas, sutarkuotas stambia tarka. Daržoves reikia kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Tada reikia įdėti keptuvę į puodą, kruopščiai išmaišyti ir po penkių minučių į sriubą supjaustyti kubeliais supjaustytą lydytą sūrį (jei sūris skystas, pilkite mažomis porcijomis, nuolat maišydami). Druska ir išjunkite ugnį. Prieš patiekdami papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Grybai su grietine
Grybai su grietine puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas; šis patiekalas tinka prie bet kokio garnyro - makaronų, ryžių, grikių, bulvių, daržovių.
Ingridientai:
- grybai - 500 g;
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
- grietinė - 200 g;
- vanduo - 300 ml;
- svogūnas - 1 vnt;
- sūris - 50 g;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska pagal skonį.
Pirma, jūs turite kruopščiai nuplauti, nulupti ir supjaustyti grybus plonais griežinėliais. Tada nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Į svogūną suberkite grybus ir virkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Tada įberkite druskos, pipirų ir grietinės, viską kruopščiai išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes.
Po to atskirame inde reikia sumaišyti šaltą virintą vandenį su miltais. Kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Gautą mišinį reikia pridėti prie grybų, kruopščiai išmaišyti ir virti dar 5–7 minutes. Jei padažas per tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens. Pabaigoje patiekalas apibarstomas tarkuotu sūriu, uždengiamas dangčiu ir užpilamas maždaug 10 minučių.
Braškių kokteilis
Braškių kokteiliai yra puiki alternatyva jūsų įprastam desertui. Jis verda labai greitai ir ypač tinka vasarai, kai braškės parduodamos kiekviename žingsnyje.
Ingridientai:
- braškės - 350 g;
- varškė - 100 g;
- pienas - 240 ml;
- cukrus - 2 šaukštai;
- avižiniai dribsniai - 3 šaukštai.
Pirmiausia turite kruopščiai nuplauti braškes ir išmesti jas į kiaurasamtį, kad vandens perteklius būtų stiklinis. Nuplautas braškes reikia įdėti į virtuvės procesoriaus dubenį. Įpilkite varškės, kruopų ir cukraus. Kruopščiai viską sumaišykite.
Kol ingredientai maišosi, reikia į mišinį palaipsniui pilti pieną, taip koreguojant kokteilio tirštumą. Supilkite gatavą gėrimą į stiklines, papuoškite braškių pleištais ir avižiniais dribsniais
