Pupelės yra sveikas ankštinis augalas, kurį dietologai primygtinai pataria dažniau naudoti dietos metu. Todėl daugeliui kyla klausimas, koks geriausias pupelių derinys?
Tiek baltosiose, tiek raudonosiose pupelėse gausu augalinių baltymų, mineralų ir vitaminų. Tai mažai kalorijų.
Pupeles netgi galima pavadinti universaliu augalu dėl plataus maisto produktų, su kuriais jie puikiai dera, asortimento. Tačiau gaminant reikia laikytis tam tikrų taisyklių, kad pupelių patiekalai būtų maistingi ir skanūs.
Pagrindinės pupelių derinimo su kitais ingredientais taisyklės ruošiant skirtingus patiekalus:
Pupeles galima valgyti dviem būdais: jos dažnai ruošiamos su prinokusiomis pupelėmis, tačiau tinkamai paruoštos šparaginės pupelės gali būti ir skanios.
- Iš pupelių kartu su kitais produktais galima ruošti salotas, sriubas, daržovių garnyrus ir daug daugiau.
- Pupelės taip pat patiekiamos kaip savarankiškas patiekalas: košė, bulvių košė, lobio, konservai ir pan.
- Paprastai pupelių veislės skiriasi spalva, atsižvelgiant į kepimo laiką, todėl skirtingos šio pupelių rūšys tame pačiame patiekale naudojamos retai.
- Pupos dedamos virtos į daržovių košes ir sriubas.
- Subrendusioms pupelėms paruošti reikia labai daug laiko, tačiau šparaginėms pupelėms iškepa daug greičiau.
- Mėsa ir žuvis taip pat nėra verdami su pupelėmis, nes skiriasi kepimo laikas.
- Į pupelių tyrę įpilkite sviesto arba augalinio aliejaus.
- Pupelės puikiai derinamos su svogūnais ir pomidorais, todėl šio derinio dažnai galima rasti daugelyje patiekalų.
Kaip matote, pupelės puikiai derinamos su daržovėmis. Pirmajame ir antrajame patiekale su žuvimi ir mėsa taip pat gaunasi skanu. Verta paminėti, kad virimo pabaigoje pupelių patiekalai turi būti sūdyti, tada galite visiškai atskleisti šio sveiko produkto skonį.
