Šokoladas yra mėgstamiausias saldumynų saldumynas iš kakavos sviesto. Valgomas tvarkingai arba naudojamas įvairiems desertams ruošti. Pernelyg vartojamas šokoladas gali sukelti sveikatos problemų, o mažais kiekiais - netgi naudingas.
Kuris šokoladas yra sveikesnis
Yra trys pagrindinės šokolado rūšys: pienas, tamsusis ir kartusis. Visų pirma, jie skiriasi kakavos kiekiu. Pavyzdžiui, pieniškame šokolade kakavos kiekis gali svyruoti nuo 25 iki 50%, juodajame - iki 70%, o karčiajame - iki 90%. Be to, pieno piene ir cukraus pudroje visada dedama į pienišką šokoladą, todėl jis yra draudžiamas produktas tiems, kurie kenčia nuo diabeto ar kovoja su nutukimu.
Skirtingai nuo pieniško šokolado, juodasis šokoladas yra mažiau veikiamas įvairių procedūrų, o tai reiškia, kad jame yra daug naudingų medžiagų, esančių kakavoje. Flavonoidų dėka, pavyzdžiui, juodasis šokoladas turi teigiamą poveikį nervų sistemos būklei, taip pat padeda pašalinti kenksmingus toksinus iš organizmo.
Pieniniame šokolade taip pat yra naudingų medžiagų, tačiau jų kiekis yra kelis kartus mažesnis.
Didelis kakavos kiekis juodajame šokolade padeda padidinti kraujospūdį ir ramina nervų sistemą. Šis produktas paprastai klasifikuojamas kaip antidepresantas, nes jis padeda sumažinti kortizolio, streso hormono, kiekį kraujyje. Taip pat tikrasis juodasis šokoladas padeda pagreitinti medžiagų apykaitą ir dėl to numesti svorį.
Natūralų tam tikrą šokoladą ribotais kiekiais gali vartoti net diabetikai (bet tik gavus gydytojo leidimą), nes tai padeda padidinti jautrumą insulinui.
Šokolado norma per dieną
Dienos šokolado kiekis kiekvienam asmeniui yra individualus. Tiems, kurie kenčia nuo alergijos, odos ligų ir virškinamojo trakto uždegimo, geriau atsisakyti tokio produkto vartojimo iš viso, nes net ir nedideliais kiekiais tai gali išprovokuoti šių ligų vystymąsi.
Šokolado negalima duoti mažiems vaikams, ypač jaunesniems nei trejų metų. Nuo trejų metų leidžiama duoti ne daugiau kaip 20 gramų per savaitę ir net tada tik natūralų juodąjį šokoladą. Dar geriau - visiškai neįtraukite šio produkto į vaiko meniu.
Sveikiems suaugusiesiems mitybos specialistai rekomenduoja suvalgyti ne daugiau kaip 50 g šio produkto per dieną - tai maždaug ¼ standartinio dydžio šokolado plytelės. Tačiau tokiais kiekiais sveikatai bus naudingas tik juodasis šokoladas, pieno šokolado kiekį geriau sumažinti perpus.
Reikėtų nepamiršti, kad šokoladas yra gana kaloringas produktas, todėl mažai tikėtina, kad rekomenduojama norma tiks tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Taigi 100 g pieno delikateso kalorijų kiekis yra maždaug 550 kcal, o juodo - 540 kcal. Bet koks riešutų ar uogienės priedas padarys šokoladą dar maistingesnį.
