Ginčai dėl kiaušinių pavojų ir naudos vyko jau seniai. Vieni teigia, kad kiaušiniai yra nepakeičiamas jų sudėties produktas, suteikiantis organizmui taip reikalingų baltymų, kiti teigia, kad per didelis kiaušinių vartojimas padidina cholesterolio kiekį, taigi ir širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi. Kiek kiaušinių galite suvalgyti per dieną, kad nepakenktumėte savo sveikatai?
Kiaušiniai yra unikalus produktas, dažnai naudojamas maisto ruošimui. Vištienos kiaušiniai verdami, kepami, gaminami omletai ir pan.
Šiame produkte yra daug polinesočiųjų riebalų, taip pat fosforo ir kalio, kurie pagerina nervų sistemos ir smegenų veiklą. Kiaušiniuose esantys baltymai dalyvauja formuojantis hemoglobinui, be to, jie pagerina plaukų ir nagų būklę, o B grupės vitaminai prisideda prie tinkamo vaisiaus augimo ir vystymosi, todėl nėščioms moterims kiaušiniai yra būtini.
Norėdami atsakyti į šį klausimą, turite žinoti, kad yra dviejų rūšių cholesterolis: blogasis ir geras. Gerąjį cholesterolį gamina mūsų kepenys, būtent jis stimuliuoja imuninę sistemą, jo dėka gaminami gyvybiškai svarbūs hormonai, tokie kaip testosteronas ir kortizolis. Blogasis cholesterolis prisideda prie įvairių kraujagyslių ligų išsivystymo, tačiau kiaušiniai prisotina kūną naudingu, geruoju cholesteroliu.
Remiantis mokslininkų išvada, sveiko suaugusio žmogaus dienos norma yra 3 vienetai per dieną. Būtent tokiu kiekiu, neatsižvelgiant į kepimo būdą, kiaušiniai bus naudingi tik organizmui.
Kasdienis šio produkto leistinos normos perteklius gali sukelti kiaušiniuose esančių maistinių medžiagų perteklių, o tada vietoj naudos galima pasiekti priešingą rezultatą. Cholinas yra tas gerasis cholesterolis, o du ar trys kiaušiniai visiškai padengia organizmo kasdienį jo poreikį. Cholino perteklius gali sukelti staigų kraujospūdžio kritimą, o tai ypač pavojinga hipotenzija sergantiems pacientams. Be to, kiaušiniai yra labai alergiški, todėl kai kurie žmonės juos geriau vartoja atsargiai.
