Avokadas yra maistingiausias iš visų vaisių. Vietiniai gyventojai tai netgi vadina „miško aliejumi“. Šio vaisiaus minkštimas savo konsistencija panašus į grietinėlę ir šiek tiek aitraus, riešutų skonio.
Šis neįprastas vaisius dažniau vadinamas daržove, o ne vaisiu, pridedant prie visų rūšių salotų ir užkandžių. Ją galima valgyti žalią, keptą, konservuotą ir kt.
Jei pirmą kartą naudojate avokadus, išbandykite paprasčiausius, bet nepaprastai skanius patiekalus. Norėdami nulupti avokadą, aštriu peiliu nupjaukite visą vaisiaus skersmenį. Padalinkite vaisius į dvi puses, šiek tiek pasukdami išilgai pjūvio. Švelniai apvažiuokite kaulą peiliu ir nuimkite jį. Tada paimkite pusę avokado ir padarykite dar vieną negilų pjūvį iš viršaus į apačią. Švelniai patempkite patį žievelės galiuką, ir jis lengvai nusilups.
Norėdami susipažinti su šio subtiliausio vaisiaus skoniu, tiesiog mėgaukitės minkštimu mažu šaukštu.
Pabandykite pagaminti paprastas salotas. Norėdami tai padaryti, nulupkite avokadą ir supjaustykite jį mažais griežinėliais. Susmulkinkite svogūną ir užplikykite verdančiu vandeniu. Sumaišykite viską mažame salotų dubenyje, pagardinkite citrinos sultimis, Tabasco padažu ir juodaisiais pipirais. Patiekite salotas su armėnų lavašu.
Avokado skilteles naudokite kaip garnyrą su ant grotelių kepta mėsa.
Paruoškite avokadų valtis. Nenusilupę vaisiaus, atsargiai perpjaukite jį per pusę ir nuimkite duobę. Šaukštu išimkite visą minkštimą, supjaustykite ir sumaišykite su mažomis krevetėmis. Pagardinkite majonezu ir įdarykite valtis.
Sutrinkite avokado minkštimą ir paskleiskite ant skrebučio. Įpilkite alyvuogių, tarkuoto sūrio, šoninės ar bet kokių daržovių.
Paruoškite gakomolą. Šakute gerai sutrinkite avokado minkštimą ir plakite mikseriu iki labai purios masės. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir 2 šaukštus grietinės. Meskite su smulkiai supjaustytais pomidorais ir 2 skiltelėmis česnako. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Šis vertingas vaisius gali būti naudojamas ne tik gaminant maistą. Palepinkite plaukus maitinančia avokadų kauke. Minkštimą sutrinkite šakute, įpilkite 1 trynio ir 0,5 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus. Mišinį tepkite ant plaukų ir palikite 25 minutes. Nuplaukite šampūnu. Jūsų plaukai bus ne tik prisotinti maistinių medžiagų, bet ir įgaus gyvą, sveiką blizgesį.
