Rozmarinas yra visžalis krūmas. „Laukinio“rozmarino pas mus nėra, tačiau šis floros karalystės atstovas išpopuliarėjo tarp mūsų piliečių dėl to, kad jo lapuose, žieduose ir viršutinėse ūglių dalyse yra naudingo eterinio aliejaus. Centrinėje Rusijos dalyje rozmarinas buvo pradėtas veisti sodo sklypuose dėžėse ar statinėse, per šalnas jį perkeldamas į patalpas. Rozmarinas naudojamas parfumerijos ir kosmetikos pramonėje, kulinarijoje ir medicinoje.
Tai būtina
Rozmarino lapai, žiedai, jauni ūgliai (švieži arba džiovinti)
Nurodymai
1 žingsnis
Rozmarinas turi stiprų, saldų, į pušį panašų kvapą ir aštrų aštrų skonį. Švieži arba džiovinti augalo lapai, žiedai ir jauni ūgliai naudojami kepyklose ir alkoholiniuose gėrimuose, kad gautų originalų sodrų produktų skonį ir aromatą. Rozmarinas sustiprina minkštų sūrių, tešlos ir bulvių skonį. Taip pat minėtos augalo dalys naudojamos kaip prieskonis žuvims perdirbti. Be to, jie nedideliais kiekiais dedami į daržovių sriubas, salotas, marinatus ir maltą mėsą.
2 žingsnis
Rozmarinas tinka prie grybų, raudonųjų ir baltųjų kopūstų, keptos mėsos (įskaitant žvėrienos) ir paukštienos. Tai svarbu norint tinkamai paruošti garsųjį gruzinų patiekalą „satsivi“(virta vištiena su prieskoniais ir riešutais bei aštrus padažas). Rozmarinas skatina sveiką skrandžio sulčių išsiskyrimą, gerina virškinimą.
3 žingsnis
Remiantis medicininiais tyrimais, rozmarino vandens užpilas padidina kraujospūdį, pašalina stresą ir nervinę įtampą, sustiprina širdies susitraukimus, turi choleretinį ir tonizuojantį poveikį. Mišinyje su levandomis rozmarino antpilas yra naudingas po insulto, nes jis pagerina regėjimą, atmintį ir smegenų kraujotaką. Rozmarino pagalba galite kovoti su tokiais mikroorganizmais kaip E. coli, mielės, stafilokokai ir streptokokai. Rozmarinas padeda sergant peršalimo ligomis: šio krūmo eteriniame aliejuje esančios lakiosios medžiagos sunaikina 80% patalpų oro mikrobų.
4 žingsnis
Rozmarinas veikia kaip skausmą malšinantis skrandžio spazmai ir širdies negalavimai. Rozmarino, kaip sutraukiančio ir tonizuojančio vaisto, lapai ir ūgliai, tradicinės medicinos žinovai rekomenduoja gerti nuo menorėjos, impotencijos ir nervinių sutrikimų menopauzėje. Išoriškai šis augalas naudojamas kaip žaizdų gijimo priemonė.
