Daržovės tešloje yra mėgstamas daugelio namų šeimininkių patiekalas. Norėdami jį paruošti, nereikia jokių specialių įgūdžių ir materialinių išlaidų. Didžiulis tokių patiekalų pliusas yra tai, kad galite naudoti bet kokias turimas daržoves.
Alaus tešla
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- alus - 1/2 stiklinės;
- miltai - 3/4 puodelio;
- kiaušinis - 1 vnt;
- druskos ir prieskonių pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Norėdami paruošti tešlą, įmuškite kiaušinį į dubenį, įberkite žiupsnelį smulkios druskos, visus pagardus ir išplakite šakute ar plakikliu. Pilkite alų plona srovele, nenustodami plakti. Miltus persijokite ir nedidelėmis porcijomis supilkite į kiaušinių-alaus mišinį, neturėtų būti gabalėlių. Konsistencijos tešla turi būti šiek tiek tirštesnė už blynų tešlą.
Pievagrybiai alaus tešloje
Mano grybai, lengvai išdžiūvę, jei labai dideli, supjaustyti per pusę arba į ketvirčius.
Supilkite saulėgrąžų aliejų į gilią keptuvę ir beveik užvirkite. Pievagrybius suveriame ant šakutės ir pamerkiame į tešlą (galite tai padaryti rankomis) ir nedelsdami suberkite į verdantį aliejų. Kepkite grybus, kol suminkštės. Paprastai tai trunka 10–15 minučių. Jei bijoma, kad grybai nebus kepti, pirmiausia galite juos pavirti porą minučių.
Bulvės tešloje
Be bulvių, galite naudoti burokėlius, mažas morkas, žiedinius kopūstus ir kt. Daržoves nuplauname, nulupame ir verdame, kol suminkštės. Bulves ir burokėlius supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais (morkas perpjaukite išilgai, žiedinius kopūstus išardykite kubeliais). Daržoves pamirkykite tešloje ir kepkite, kol apskrus. Tada daržoves paskirstome ant servetėlės, kad pašalintume riebalų perteklių.
