Vaflių pyragai yra puikus pagrindas vyniotiniams, ledams, pyragams. Grietinėlė, virtas sutirštintas pienas taps skaniu kremu. Vaflių pagalba galite paruošti ne tik saldžius, bet ir sočius užkandžių patiekalus.
Gamykloje pagaminti vaflių pyragai padės šeimininkei greitai paruošti skanų pyragą. Jie padės, jei netikėtai ateis svečiai ar tiesiog norėsis kažko saldaus ar soties. Parduotuvės pyragai yra suvynioti į plastikinę plėvelę ir gali būti laikomi vėsioje, sausoje vietoje iki šešių mėnesių.
Tokį desertą nesunku pasigaminti patiems. Norėdami kepti vaflius, jums reikės:
- 250 g sijotų kvietinių miltų;
- 250 g vandens;
- 1 šaukštas rafinuoto augalinio aliejaus.
Visi ingredientai sumaišomi su šluotele arba maišytuvu, o tada kepami vaflinėje.
Įvairūs įdarai
Jei vafliai virti savo rankomis, tada jie pagamins subtilius vamzdelius su grietinėle. Čia yra viena svarbi detalė - pyragai suvynioti karšti. Tokio pavidalo suteikti atvėsusiam gaminiui bus neįmanoma. Norint susukti kepinius vamzdžio pavidalu, iškepta tešla suvyniojama ant mažo skersmens medinės kočėlės. Virtuvinės kumštinės pirštinės neleis jums sudegti.
Po to produktas turėtų visiškai atvėsti, tada jūs galite jį užpildyti grietinėle. Tiks virtas sutirštintas pienas, plakta grietinėlė. Jei norite greitai mėgautis savo darbo vaisiais, naudokite paruoštą parduotuvės kremą iš grietinėlės. Pakanka paspausti purškimo mygtuką ir užpildyti juo plokštelių ritinius iš abiejų pusių.
Jei kepamai tešlai suteiksite maišelio formą, gausite ledų pagrindą. Kad kamuoliukai būtų vienodi, jums reikia apvalaus geležinio šaukšto ir šilto vandens, supilto į puodelį. Šaukštas panardinamas į vandenį, o tada į ledus. Dabar jums reikia šiek tiek pasukti, kad gautumėte "rutulį". Desertas laikomas šaldiklyje. Prieš patiekdami papuoškite plakta grietinėle ir vyšnia.
Saldūs pyragai ir užkandžiai
Ypatingoms progoms ruošiami vaflių pyragai. Pasirodo, jie yra aukšti daugiasluoksniai, todėl atrodo įspūdingai. Virtas sutirštintas pienas padės sutaupyti laiko. Būtina juo ištepti visus pyragus, išskyrus viršutinį, ir palikti konditeriją mirkyti 2 valandas.
Belieka papuošti torto viršų ir patiekti prie stalo. Švieži arba konservuoti vaisiai gražiai atrodo ant balto oro kremo debesėlio. Jei vis dėlto sutepate viršų virintu sutirštintu pienu, tuomet galite paaukoti vieną vaflį papuošimui, smulkiai supjaustydami jį ant saldaus pagrindo.
Galite paruošti ne tik saldžių, bet ir vaflinių užkandžių patiekalų. Norėdami tai padaryti, santykiu 5: 1 faršas sumaišomas su smulkiai tarkuotomis žaliomis bulvėmis, pridedama kiaušinio, krapų, druskos ir viskas kruopščiai sumaišoma. Dabar malta mėsa turi būti išdėstyta ant vieno kvadratinio vaflių sluoksnio, sandariai padengto kitu. Belieka supjaustyti stačiakampėmis porcijomis, panardinti į tešlą ir kepti keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi iš abiejų pusių.
