Iš jaunų kankorėžių galima gaminti sveiką, neįprasto skonio uogienę. Jis sugeba palaikyti kūną kosuliu, bronchitu, peršalimu, gripu, tuberkulioze. Geriausiai šiam tikslui tinka jauni spurgai, nespėję sustingti, surinkti gegužės pabaigoje - birželio pradžioje.
Norėdami gaminti kūgio uogienę, turite jas kruopščiai pasirinkti. Jie turėtų būti „moteriški“- tankūs, lengvi, su vos matomais šonkauliais. Maži ir ploni kūgiai, augantys šakoje šakų pagrindu, yra vyriški ir netinkami uogienei.
Prieš gaminant kūgius sutvarkomi, pašalinamos šiukšlės. Nuplaukite juos tekančiu vandeniu. Tada įdėkite kūgius į tinkamą indą, įpilkite vandens - 1 kg kūgių į 3 litrus vandens - ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite keturias valandas. Išvirtą atvėsinkite ir išimkite infuziją šaldytuve 10–12 valandų.
Praėjus šiam laikui, perkoškite alų - gausite į rožinę želę panašią masę. Iš jo geriau pašalinti kūgius. Už kiekvieną gautos masės litrą įpilkite 1 kg cukraus. Tada virkite iki tirštumo. Kankorėžių uogienė proceso metu tampa skaidri ir atrodo kaip medus.
Supilkite džemą į iš anksto paruoštus sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius. Laikyti vėsioje vietoje.
Su visomis naudingomis kankorėžių savybėmis yra kontraindikacijų. Nerekomenduojama jų vartoti esant ūminiam hepatitui, nėštumui, inkstų ligoms.
