Ne veltui pomelas vadinamas „citrusinių vaisių karaliumi“. Jo išties gigantiškas dydis, ryškus aromatas, sultingumas ir saldumas patvirtina šio egzotiško vaisiaus teisę į tokį aukštą titulą. Pomelo gali būti toks didelis kaip futbolo kamuolys arba mažas kaip didelis greipfrutas. Žievės spalva skiriasi nuo tamsiai žalios iki koralų arba ryškiai geltonos, skiriasi ir žievelės storis - viskas priklauso nuo hibrido. Bet koks pomelas bebūtų, prieš jį jį vis tiek reikia išvalyti.
Nurodymai
1 žingsnis
Rinkitės kietus ir kietus vaisius. Prieš pradėdami juos valyti, gerai nuplaukite žievelę tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
1 metodas
Paėmę aštrų peilį, spirale 45o kampu, nuimkite vaisiaus žievelę. Pomelo viršuje bus nedidelis įdubimas. Įdėkite į jį abiejų rankų nykščius ir traukite vaisius skirtingomis kryptimis. Traukite tol, kol „suskaidys“į dvi puses. Kiekvieną tokiu pačiu būdu padalykite į kuo daugiau segmentų. Pirštais nulupkite ploną plėvelę nuo kiekvieno segmento. Po to atskirkite minkštimą ir valgykite jį tokiu būdu arba naudokite pagal receptą.
3 žingsnis
2 metodas
Supjaustykite pomelą išilgai į keturis vienodus segmentus. Paimkite ketvirtadalį pomelo į ranką, įkiškite peilį tarp pomelo žievelės ir minkštimo, nupjaukite žievelę ir membranas. Savo ruožtu į kiekvieną pleištą įkiškite peilį ir išpjaukite minkštimą, palikdami nepažeistą ploną, bet labai karčią membraną. Pakartokite šią operaciją kiekvienam pomelo ketvirčiui.
4 žingsnis
Tailande šviežias pomelas dažnai valgomas su druska ir čili. Visuose „citrusinių natų“receptuose greipfrutų minkštimą galite saugiai pakeisti pomelo minkštimu, ne veltui šie vaisiai kartais vadinami kinų greipfrutais.
