Pomelo - nuostabūs egzotiški vaisiai, turintys malonų saldų skonį ir specifinį citrusinių vaisių aromatą. Šis sultingas, geltonas vaisius gali būti naudojamas ne tik kaip šviežias desertas, bet ir dedamas į įvairias salotas bei užkandžius. Pomelo puikiai dera su kitais vaisiais, taip pat su jūros gėrybėmis ir žuvimi. „Pomelo“bus puikus priedas prie salotų, papuoštų aštriu padažu.
Tai būtina
-
- Pomelo - 1 vnt.;
- Krevetės (virtos ir šaldytos) - 100 g;
- Žaliosios pupelės
- užšaldyta) - 100 g;
- Salotos (mišinys) - 100 g;
- Sausas baltasis vynas - 2 šaukštai. l.;
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Garstyčios (paruoštos) - 1 šaukštelis;
- Medus - 1 šaukštelis;
- Druska (valgomoji druska);
- Juodieji pipirai (malti);
- Cukrus;
- Migdolai (žiedlapiai).
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo pomelą. Norėdami tai padaryti, vaisius gerai nuplaukite ir nulupkite. Tai padaryti yra gana paprasta. Būtina šiek tiek nupjauti storą jos odą ir nulupti ją kaip apelsiną. Nuluptus vaisius perpjaukite pusiau ir atsargiai išimkite minkštimą. Supjaustykite storas plėveles peiliu. Vaisius sulaužykite arba supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Paruoškite šaldytas šparagines pupeles. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą ir virkite, įdėkite į jį pupeles ir virkite verdančiu vandeniu 8 minutes. Pupelių iš anksto atšildyti nereikia. Į vandenį virimui įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus pagal skonį. Pupeles nusausinkite kiaurasamtyje. Kad pupelės neprarastų sodrios žalios spalvos, nedelsdami jas uždenkite ledo kubeliais. Ledas šiai procedūrai turi būti užšaldytas iš anksto.
3 žingsnis
Nuplaukite salotas tekančiu vandeniu, šiek tiek nusausinkite servetėle ir supjaustykite pakankamai dideliais gabalėliais. Krevetes atitirpinkite (geriau tai padaryti pirmiausia) ir kruopščiai nulupkite. Derinkite salotas su krevetėmis, pupelėmis ir pomelo gabalėliais.
4 žingsnis
Pasigaminkite užkandžiui padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, sausą baltą vyną, šiek tiek medaus ir garstyčių atskirame dubenyje. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Paruoštą padažą užpilkite užkandžiu. Gerai išmaišykite ir dėkite į patiekimo dubenėlius. Ant viršaus pabarstykite migdolų žiedlapius.
