Sultinys turėtų būti įtrauktas į vaikų mitybą kiekvieną dieną per pietus. Tai gali būti mėsa, žuvis, daržovės ir yra įvairių sriubų pagrindas. Sultinys ypač naudingas sumažėjusio apetito vaikams. Nes tai padeda sustiprinti virškinimo sultis ir taip jaučia alkį. Vištienos sultinys yra labiausiai paplitęs kūdikių maiste, jį rekomenduojama duoti vaikams ligos metu. Be to, stebėjimai parodė, kad kūdikiai labiau nori valgyti sriubas, virtas ant vištienos.
Tai būtina
-
- 100 g vištienos
- svogūnai - 5 g
- morkos - 25 g
- vanduo - 500 g
- druska - 5 g
- šiek tiek žalumos.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti sultinį, paimkite 100 gramų vištienos. Jis turėtų būti šviežias ir, pageidautina, neužšaldytas. Geriau paimti vištienos krūtinėlę be odos, nes manoma, kad joje yra didelis kiekis kenksmingų medžiagų.
2 žingsnis
Iš anksto pamirkykite vištieną vandenyje (kad atsikratytumėte kraujo pertekliaus mėsoje), tada nuplaukite. Tada įdėkite į puodą, uždenkite šaltu vandeniu ir virkite apie 10 minučių.
3 žingsnis
Praėjus laikui, nusausinkite pirmąjį sultinį. Tai turi būti padaryta, nes kepant iš mėsos į vandenį patenka visos kenksmingos cheminės medžiagos, kurios paukščiui tiekiamos, kad padidėtų jo masė. Tada vėl užpilkite vištieną vandeniu (šiuo atveju tik karštu), kuriame ji turėtų būti virta iki minkštumo.
4 žingsnis
Kai tik mėsa užvirs, supjaustykite putą iš sultinio kiaurasamčiu ar šaukštu ir virkite ant silpnos ugnies 45-60 minučių. Taip yra, jei verdate naminę vištieną, o pirktos kepamos dar mažiau (30–40 minučių).
5 žingsnis
Iš anksto praskalaukite šviežias šaknis ir žoleles po tekančiu vandeniu. Supjaustykite šaknis mažais kubeliais ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Jie bus jūsų sultinio prieskoniai, suteiks jam nepakartojamą skonį ir taps naudingesni.
6 žingsnis
Kai tik mėsa tampa minkšta, būtina ją išimti iš sultinio ir laikyti atskirai.
7 žingsnis
Paruoštame sultinyje virkite sriubą su makaronais, makaronais ar daržovėmis (savo nuožiūra). Į virtą sultinį galite tiesiog įdėti skrebučių. Ir būtinai pabarstykite savo patiekalą žolelėmis.
