Apelsinų sultys jau seniai užkariavo meilę sveikos gyvensenos šalininkams. Jis vertinamas kaip unikalus vitaminų, organinių rūgščių ir mikroelementų sandėlis. Šis gėrimas aprūpina organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis, tačiau tuo pačiu yra nedaug kalorijų - nenuostabu, kad jis yra itin populiarus tarp lieknėjančių. Naudingiausias ir skaniausias gėrimas yra šviežiai spaustas, todėl apelsinų sultis rekomenduojama paruošti savo rankomis.
Apelsinų sultys sulčiaspaudėje
Paprasčiausias būdas sulčių apelsinui namuose sulieti su citrusinių vaisių sulčiaspaude. Prieš ruošdami šviežią, kruopščiai nuplaukite vaisius ir, nepašalinę žievelės, padalykite jį į pusę skersine linija. Jei reikia, pašalinkite sėklas. Kiekvieną apelsino gabalėlį uždėkite ant elektrinio prietaiso besisukančio mechanizmo, minkštimą į apačią, odos viršuje. Paspaudę vaisius, išspauskite sultis. Laikykitės aprašyto pavyzdžio, jei ūkyje yra paprastas rankinis citrusinių vaisių sulčiaspaudė, tačiau turėsite įdėti daugiau pastangų.
Prieš ruošdami apelsinų sultis daugiafunkcėje sulčiaspaudėje, praskalaukite citrusinius vaisius, nulupkite odą išgaląstu peiliu ir supjaustykite vaisius griežinėliais. Išimkite sėklas ir įdėkite apelsinų skilteles į prietaisą. Įjunkite mechanizmą. Jei sulčiaspaudės funkcionalumas koreguoja masės kiekį, iš anksto pasirūpinkite būtinais nustatymais. Nepamirškite paruošti indo skysčiui surinkti.
Negalite gerti apelsinų sulčių kartu su vaistais: jie gali susilpninti jų gydomąjį poveikį ir netgi pakenkti organizmui. Citrusiniai vaisiai draudžiami žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, sergantiems alergija ir diabetikams.
Kaip pasigaminti sulčių be sulčiaspaudės
Nuplautas, nuluptas ir susmulkintas žaliavas galima slinkti maisto kombainu (maišytuvu), kol gausite tyrės masę. Į minkštimą įpilkite reikiamą kiekį šalto filtruoto vandens, pasaldinkite gautą masę pagal savo skonį ir vėl slinkite, kol ji bus skysta. Suleidus gėrimą (per tris – penkias minutes), jį galima patiekti ant stalo.
Galiausiai, jei nėra specialių įrankių, galite pabandyti rankomis gaminti apelsinų sultis. Norėdami tai padaryti, 2-3 minutes blanširuokite vaisius verdančiame vandenyje, tada perpjaukite per pusę. Išspauskite sultis, rankomis iš abiejų pusių išspausdami apelsiną. Paprastai iš vieno sunokusio vaisiaus galite gauti 90–100 g šviežių sulčių. Jei norite, paruoštas apelsinų sultis filtruokite arba įpilkite vaisių minkštimą, surinkdami šaukštu. Prieš gėrimą atvėsinkite gėrimą.
Didelis askorbo rūgšties ir sacharidų kiekis apelsinų sultyse padeda atsigauti po ligos ar didelio nuovargio, taip pat palaiko silpnas kraujagysles, regėjimą, inkstus ir kepenis.
Originalus apelsinų gėrimas
Iš šviežių apelsinų galima pagaminti nuostabų gaivų gėrimą. Dviems dideliems vaisiams jums reikės 2 arbatinių šaukštelių citrinos rūgšties, 0,5 kg granuliuoto cukraus ir negazuoto vandens buteliuose (4 l). Blanširuokite išplautas žaliavas minutę verdančiu vandeniu, tada visiškai išdžiovinkite ir palaikykite per naktį šaldiklyje.
Šaldytus vaisius 15 minučių laikykite kambario temperatūroje, tada greitai atitirpinkite mikrobangų krosnelėje. Nulupkite apelsinus, supjaustykite ir sumalkite (slinkite maišytuvu). Užpilkite vaisių košę šaltu vandeniu ir palikite gėrimą pusvalandžiui. Po to nukoškite sultis, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Po 2 valandų apelsinų gėrimas yra paruoštas.
