Pomidorų sultys yra vienas iš daugelio mėgstamų gėrimų. Jis turi daug naudingų savybių. Tai gerina kraujotaką, padeda pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo ir kt. Norėdami gaminti pomidorų sultis namuose žiemai, galite naudoti įvairius receptus.
Paprasčiausiu būdu jums reikės:
- pomidorai;
- druska;
- cukraus.
Rekomenduojami vidutinio ir didelio raudonieji pomidorai. Žinoma, pomidorų sultis galite gaminti namuose iš geltonų vaisių ar vyšnių veislių, tačiau tai nebus pomidorų sultys įprasta prasme.
Visų pirma, nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus. Iškirpkite sugadintas ir nevalgomas vietas. Padalinkite juos į keletą vienodų griežinėlių. Jei tai vidutinis vaisius, tada į ketvirčius, jei jis yra didelis, tada į mažesnius gabalėlius.
Įdėkite puodą ant silpnos ugnies, užpilkite šiek tiek vandens ant dugno ir įdėkite vaisių gabalėlius. Kad pomidorai nesudegtų, reikia vandens. Kai turinys duos sulčių, virkite jas 10 minučių ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite pomidorams atvėsti.
Gautą masę nuvalykite per sietą. Kiek gausite sulčių, priklauso nuo šio proceso. Idealus variantas yra tai, kad sieto apačioje lieka tik oda ir kaulai.
Supilkite skystį atgal į puodą ir įpilkite druskos ir cukraus. Pagardinkite prieskonių kiekį pagal savo skonį. Užvirus sultims, virkite jas dar 15 minučių. Supilkite skystį į stiklainius, išsaugokite juos ir padėkite ant dangtelio.
Kitas būdas paruošti pomidorų sultis žiemai
Norėdami paruošti pomidorų sultis žiemai namuose, galite naudoti improvizuotus buitinius prietaisus:
- Maišytuvas.
- Sulčiaspaudė.
- Multivarkas.
Pirmuoju atveju nuluptus ir supjaustytus pomidorus dėkite į maišytuvą ir sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į viryklės dubenį ir įjunkite „Troškinimo“režimą. Laikmatį nerekomenduojama nustatyti ilgiau nei 15 minučių. Prieš pradėdami, į sultis įberkite druskos. Paruoštą skystį supilkite į sterilizuotus stiklainius ir išimkite prieš prasidedant žiemai. Gėrimas bus tirštesnis, galbūt su minkštimu. Jei norite skystų sulčių be vaisių gabalėlių, maišytuvą pakeiskite sulčiaspaude.
