Kaip Gaminti Isabella Vyną

Turinys:

Kaip Gaminti Isabella Vyną
Kaip Gaminti Isabella Vyną

Video: Kaip Gaminti Isabella Vyną

Video: Kaip Gaminti Isabella Vyną
Video: Vyno gamyba iš vynuogių namų sąlygomis. 2024, Kovas
Anonim

Naminio vyno iš Isabella gaminimo technologija nesiskiria nuo vyno iš kitų vynuogių. Tačiau gatavas produktas turi subtilų aromatą, būdingą šiai konkrečiai veislei.

Kaip gaminti Isabella vyną
Kaip gaminti Isabella vyną

Tai būtina

  • - vynuogės;
  • - 5-10 litrų buteliai.

Nurodymai

1 žingsnis

Naminiam vynui paruoškite gerai subrandintas vynuogių kekes. Atskirkite uogas nuo šakelių, tai tuo pačiu padės pašalinti supuvusius vaisius, nes nekokybiškos vynuogės suteiks vynui nemalonų skonį.

2 žingsnis

Vynuogių vynui plauti nebūtina, nebent kraštutiniu atveju, kai uogos yra labai užterštos. Faktas yra tas, kad vaisių ir uogų paviršiuje yra natūralių mielių grybų, kurie bus naudojami fermentacijai.

3 žingsnis

Iš paruoštų uogų išspauskite sultis. Norėdami tai padaryti, naudokite sulčiaspaudę ar presą, galite sutrinti uogas rankomis. Svarbiausia yra atskirti skystį nuo minkštimo.

4 žingsnis

Du trečdalius butelių pripildykite vynuogių sulčių. Tai reikalinga tam, kad būtų vietos fermentuotai misai ir putoms, kurios fermentacijos metu tikrai pakils.

5 žingsnis

Butelius sandariai uždarykite kamščiu, į kurį įstatykite plastikinį vamzdelį. Kitą šiaudų galą pamerkite į vandens indą, kurį dedate šalia jo. Fermentacijos metu misa išskirs anglies dvideginį ir vamzdžiu išeis į vandenį. Taigi deguonis nepatenka į vyną, kurį veikdamas alkoholis virs actu.

6 žingsnis

Butelius laikykite šiltoje vietoje, geriausia tamsioje vietoje. Periodiškai tikrinkite fermentacijos proceso eigą, ar deguonis patenka į jauną vyną. Kai tik anglies dvideginio burbuliukai išsiskirs ir vynas taps lengvesnis, supilkite jį į kitą indą per žarną. Tuo pačiu metu stenkitės, kad nuosėdos nepatektų iš dugno.

7 žingsnis

Perkelkite vyną į vėsią, tamsią vietą galutiniam nusėdimui, sandariai uždarykite butelius. Kai vynas taps skaidrus, vėl nusausinkite jį iš nuosėdų ir išpilstykite butelį po kaklu, sandariai uždarykite ir laikykite mažiausiai 3 mėnesius gulint rūsyje. Galų gale gausite sausą vyną su gražiu rausvu atspalviu.

Rekomenduojamas: