Šampanas yra šventės, linksmybių ir džiaugsmo simbolis. Daugelį metų tai buvo nekintamas didelių švenčių, jubiliejų, vestuvių ir Naujųjų metų vakarėlių atributas. Šampanas, kaip ir kiti gėrimai, turi galiojimo laiką. Taip pat yra keletas kriterijų, pagal kuriuos galite nustatyti produkto kokybę.
Gero šampano pasirinkimo taisyklės
Šampano reikia nusipirkti specializuotose parduotuvėse arba didžiuosiuose prekybos centruose.
Atkreipkite dėmesį, kad geros kokybės šampanas negali būti pigus. Brangiems prekės ženklams retai taikomos didelės nuolaidos ir akcijos. Jei turite tam tikrą biudžetą, atkreipkite dėmesį į vidutinės klasės gėrimus.
Pavadinime turėtų būti nurodytas „sendintas putojantis vynas“, nepainiokite jo su „putojančiu“- tai jau kitokios rūšies produktas.
Aukštos kokybės šampanas išpilstomas į tamsius butelius ir užkemšamas.
Būtinai susipažinkite su gėrimo sudėtimi. Kvapiosios medžiagos, dažikliai ir konservantai yra gera priežastis atsisakyti pirkti.
Etiketėje turi būti nurodyta tokia informacija: gamintojas, gėrimo aprašymas ir sudėtis, pagaminimo data, galiojimo laikas, licencija, gėrimo stiprumas, licencija.
Kalbant apie šampano atmainas, vadovaukitės savo skoniu.
Priklausomai nuo naudojamų žaliavų, šampanas gali būti baltas, rausvas ar raudonas. Pagal cukraus kiekį jis skirstomas į papildomą brutą (be pridėto cukraus), rupų, sausą, pusiau sausą, pusiau saldų, saldų, desertą.
Sausos veislės tinka prie mėsos, žuvies ir paukštienos, o saldesnės - prie sūrių, šokolado, vaisių ir desertų.
Šampano galiojimo laikas ir laikymo taisyklės
Šampano vynai taip pat turi savo galiojimo laiką. Sąmoningi gamintojai ant butelio visada nurodo produkto galiojimo laiką ir laikymo taisykles.
Šampano galiojimo laikas priklauso nuo vyno prekės ženklo, jo įvairovės ir laikymo sąlygų.
Ilgiausias elitinių putojančių vynų galiojimo laikas. Taip yra dėl to, kad gaminant skirtingų derlių vynuogės nėra maišomos. Aukščiausios kokybės šampanas gaminamas iš per vienerius metus surinktų vynuogių. Esant tinkamoms sąlygoms, tokius vynus galima laikyti nuo 5 iki 20 metų. Kai kurios vyninės suteikia galimybę brangių gėrimų pirkėjams laikyti specialiuose rūsiuose.
Vidutinio kainų segmento šampano tinkamumo laikas garantuojamas nuo 6 mėnesių iki 2 metų.
Mažai cukraus turinčių putojančių vynų tinkamumo laikas yra trumpesnis nei pusiau saldžių ir desertinių gėrimų. Atidarius šampanas šaldytuve laikomas ne ilgiau kaip parą.
Namuose labai sunku pasiekti idealių sąlygų šampanui laikyti.
Kad gėrimas neprarastų skonio savybių, jis turi būti laikomas nuo + 5 iki + 15 laipsnių temperatūros, o idealiu atveju - nuo +10 iki +12 laipsnių.
Tamsiai vėdinamas rūsys, kurio oro drėgnumas yra 75–85%, puikiai tinka sandėliavimui.
Buteliai turi gulėti horizontaliai.
Dėl sunkumų laikant gėrimą namuose, putojančių vynų nereikėtų pirkti ateityje. Paprastose parduotuvėse taip pat ne visada galima tinkamai laikyti alkoholinius gėrimus, todėl rinkdamiesi šampaną prekybos centruose pirmenybę teikite jauniems vynams. Tačiau specializuotuose vyno rūsiuose galite nusipirkti labiau „garbingo amžiaus“putojančio vyno.
Neteisingi raktai: mokykla, gimda, mokinys, vaikas, slidės, vaikas, gimdos kaklelis, nervingi.
