Norėdami paruošti obuolių perforatorių su kalvadosu, turite naudoti porceliano, stiklo ar neoksiduojančius metalinius indus. Perforatorius supilamas dideliu šaukštu ar samčiu, patiekiamas atšaldytas iki +15 laipsnių. Vietoj obuolių sulčių ir šampano obuolių sidras veiks kaip pagrindas, tačiau tada pakoreguokite alkoholio kiekį gėrime, padidindami Kalvadoso dalį.
Tai būtina
- Dvylikai porcijų:
- - 200 ml Kalvadoso;
- - 8 raudoni obuoliai;
- - 1,5 litro sauso šampano;
- - 1 litras obuolių sulčių;
- - 1 citrina;
- - 4 šaukštai. šaukštai cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite obuolius, iš jų pašalinkite šerdį su koteliais, supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite obuolius ant puodo dugno, užpilkite cukrumi, supilkite Calvados. Kalvadosas yra obuolių ar kriaušių brendis, turėkite omenyje - tai labai alkoholinis gėrimas. Indą sandariai uždarykite maistine plėvele, padėkite į šaldytuvą 4–6 valandoms. Naktį galite jį padėti.
2 žingsnis
Dabar į ąsotį įpilkite šviežių citrinų sulčių ir išvalytų obuolių sulčių. Cukrus per šį laiką turėtų būti visiškai ištirpęs. Jei jo skonis per rūgštus, įberkite daugiau cukraus.
3 žingsnis
Pabaigoje supilkite šampaną į dubenį, nedelsdami patiekite. Paprastai perforatorius supilamas į didelius stiklinius ir lėkštes ar stiklinius indus. Patiekite su šiaudeliu. Dėl skonio į gėrimą galite įdėti cinamono lazdelę - ji puikiai dera su obuolių skoniu.
